Chef.fe de Cuisine en Cdd

il y a 2 semaines


Nantes, France Conseil Départemental de Loire-Atlantique Temps plein

Vos futures missions:

- Vous assurez le bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement scolaire.
- Vous encadrez et animez l’équipe en restauration (cuisine et laverie).
- Vous appliquez et veillez au respect des procédures d’hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire.
- Vous veillez à la maintenance, à l’entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas.
- Vous suivez les relations avec les fournisseurs, gérer les commandes et les stocks, contrôler la qualité.
- Vous participez à l’élaboration des menus.
- Vous réalisez et distribuer les repas.

Les plannings horaires sont définis selon le calendrier scolaire établi par l'autorité fonctionnelle.

Vous êtes fait-e pour le poste si:

- Vous maîtrisez les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Vous disposez d'une expérience et de connaissance en restauration collective.
- Vous disposez de connaissance en matière de nutrition et diététique.
- Vous connaissez et maitriser l’utilisation des divers matériels de cuisson et de préparation alimentaire, ainsi que de nettoyage et de désinfection.
- Vous connaissez les gestes de 1ère urgence.
- Vous avez des notions de gestion financière.

Conditions à remplir : CAP / BEP cuisine


  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons **un.e Chef.fe de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants scolaires situé à **NANTES (44).** **Horaires**: - Temps complet - Du lundi au vendredi **Poste à pourvoir dès que possible** En tant que Chef.fe de cuisine vous avez en charge l’organisation et la gestion de la production des repas. Vous préparez, organisez et supervisez...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 4 jours


    Nantes, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef-fe de Cuisine à Nantes

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 26/09/22 - (Ref : N-CDD-chef.fe cuisine) Nantes Délégation Nantes - Direction générale territoires / Délégation Nantes / Service développement local - Sous l'autorité hiérarchique du chef de service développement local et sous l'autorité fonctionnelle du principal et de la gestionnaire du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Nantes, France Oh Activ Les Ponts-de-Cé Temps plein

    La Résidence Oh Activ Les Ponts-de-Cé est une résidence services à destination des seniors autonomes. Sa mission : faire évoluer l’offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l’image d’un accueil hôtelier. Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir. **Mission** Le/la...

  • Chef.ffe Gérant.e

    il y a 6 jours


    Nantes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Cuisinier.ère en Cdd

    il y a 1 jour


    Nantes, France Emeis Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement**:A deux pas du centre historique de Nantes et à proximité du centre commercial Beaulieu, la Résidence "Ile de Nantes" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Notre établissement...

  • Chef de Cuisine 100%

    il y a 1 semaine


    Nantes, France VYV 3 Pays de la Loire Temps plein

    **À propos de nous**: **Rejoindre VYV3, c’est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif**. A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. **Le Groupe VYV** cultive une politique en faveur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Le Parc de l'Amande Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France VYV3 Pays de La Loire Temps plein

    **À propos de nous VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous,...


  • Nantes, France CENTRE HOSPITALIER de DOUE-EN-ANJOU Temps plein

    Description de l'établissement: **Le Centre Hospitalier de Doué-en-Anjou est situé dans le Maine-et-Loire à 40 km d'Angers et 15 km de Saumur. Il est composé d'un secteur Médecine/SMR de 40 lits, d'un secteur EHPAD de 204 lits sur deux sites, d'une Unité d'Hébergement pour Personnes Handicapées Agées de 11 lits, d'un Service de Soins Infirmiers à...