Chef.fe de Cuisine en Cdd

il y a 1 semaine

Nantes, France Conseil Départemental de Loire-Atlantique Temps plein

Vos futures missions:

- Vous assurez le bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement scolaire.
- Vous encadrez et animez l’équipe en restauration (cuisine et laverie).
- Vous appliquez et veillez au respect des procédures d’hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire.
- Vous veillez à la maintenance, à l’entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas.
- Vous suivez les relations avec les fournisseurs, gérer les commandes et les stocks, contrôler la qualité.
- Vous participez à l’élaboration des menus.
- Vous réalisez et distribuer les repas.

Les plannings horaires sont définis selon le calendrier scolaire établi par l'autorité fonctionnelle.

Vous êtes fait-e pour le poste si:

- Vous maîtrisez les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Vous disposez d'une expérience et de connaissance en restauration collective.
- Vous disposez de connaissance en matière de nutrition et diététique.
- Vous connaissez et maitriser l’utilisation des divers matériels de cuisson et de préparation alimentaire, ainsi que de nettoyage et de désinfection.
- Vous connaissez les gestes de 1ère urgence.
- Vous avez des notions de gestion financière.

Conditions à remplir : CAP / BEP cuisine

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 jour

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef-fe de Cuisine à Nantes

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 26/08/22 - (Ref : N-CDD-chef.fe cuisine) Nantes Délégation Nantes - Direction générale territoires / Délégation Nantes / Service développement local - Sous l'autorité hiérarchique du chef de service développement local et sous l'autorité fonctionnelle du principal et de la gestionnaire du...

  • Chef.ffe Gérant.e

    il y a 3 jours

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef.fe Gérant.e

    il y a 5 jours

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    CDI Nantes **L'entreprise**: **Ici, la bière coule à flotmais ce qui se passe en cuisine vaut tout autant le détour.** RESO44, expert en recrutement Hôtellerie-Restauration, recrute un.e **CHEF.FE DE CUISINE** (H/F) à pour un établissement atypique, chaleureux et vivant, situé en bord de Loire. Un lieu où l’on brasse de bonnes idées, une cuisine...

  • Chef.fe Gérant.e

    il y a 6 jours

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Employer Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel **? **Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** **au service de ses convives** (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 07/06/23 - (Ref : A-3499A) Collège René Guy Cadou - 185 Bd René Guy Cadou - Ancenis-Saint-Géréon Délégation Ancenis - Développement local - Sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de service développement local et sous l'autorité fonctionnelle du/de la principale et du/de la gestionnaire du...

  • Chef.fe Sommelier.e

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Le Manoir de la Régate Temps plein

    **Notre établissement**: Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique niché dans un magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service. Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou (notre Père), ont toujours proposé une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousIci, la bière coule à flot… mais ce qui se passe en cuisine vaut tout autant le détour.RESO44, expert en recrutement Hôtellerie-Restauration, recrute un.eCHEF.FE DE CUISINE(H/F) à pour un établissement atypique, chaleureux et vivant, situé en bord de Loire.Un lieu où l'on brasse de bonnes idées, une cuisine 100 % maison, des...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France L'Itinéraire Temps plein

    **SECOND DE CUISINE / CHEF.FE DE PARTIE** **Treillières (44119)** Le Restaurant l'Itinéraire basé à Treillières (44119), recherche son/sa futur/e Second/e de Cuisine en CDI à temps plein (39h/semaine). Au sein d'une équipe composée d'une dizaine de personnes et rattaché au Chef de Cuisine, vos missions sont les suivantes: - Participer au...