Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Montpellier, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes:

- La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
- Le repas livré (scolaire, portage et social)
- L’assistance aux approvisionnements
- Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

Le chef cuisinier est responsable de la production et de la préparation des plats.

Le chef cuisinier supervise les opérations en cuisine, contrôle leur qualité et vérifie le respect des procédures. Il doit également veiller au respect de l'hygiène et aux règles d'utilisation du matériel.

**Vos missions**:

- Assurer la prestation culinaire et la gestion globale de la cuisine du site
- Préparer des repas fait maison en suivant les préconisations
- Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
- Gérer le stock, inventaire.

Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins 5 ans en cuisine traditionnelle ou collective.

Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.

Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)

SALAIRE FIXE sur 13 mois

2 postes à pourvoir:

- 1 poste fixe
- 1 poste tournant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef(Fe) Cuisine

    il y a 6 jours


    Montpellier, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre chef de cuisine h/f pour le restaurant de notre hôtel 4 étoiles. Responsabilités : - Créer et préparer des plats pour notre clientèle individuelle et séminaire (déjeuner/diner assis, buffet, cocktails...) - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes - Gérer les commandes de produits...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Napoleon dynamite Temps plein

    Nous recherchons pour notre coffee shop Napoleon Dynamite situé Place de la Canourgue à Montpellier, un second de cuisine avec de bonnes connaissance en patisserie. C'est une cuisine basée sur des breakfasts, brunch, lunch et tea Time, une proposition de 3/4 plats et des patisserie. Votre rôle sera d’épauler le chef dans ses missions, lorsque le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Notre Château, recherche URGEMMENT son/sa Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro. Cet hôtel restaurant de 4** est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD. Son activité est axée sur la restauration de passage, la restauration d’hébergement et sur la...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Montpellier, France MONTPELLIER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) Spécialisé en cuisine MAROCAINE pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Notre Château, recherche URGEMMENT son/sa Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro. Cet hôtel restaurant de 4** dispose d'un restaurant pouvant aller jusqu'à 170 places. Il est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD. Son activité est axée sur la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Cj exploitation 1 Temps plein

    **Emplacement numéro 1 à montpellier** - Cuisine française _ **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de créer des plats savoureux et de gérer l'ensemble des opérations...