Responsable D'exploitation en Restauration

il y a 1 semaine

Paris, France Areas Temps plein

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Responsable d'exploitation en restauration F/H
- Informations sur le poste

Lieu

PARIS 12

Type de contrat

CDI

Site

CGF PARIS GARE DE LYON

Durée

Temps complet

Description

**Vous animez au quotidien et managez les responsables de plusieurs points de vente de votre secteur d'activité (bar, restauration rapide, vente à emporter, service à table) dans un souci de satisfaction du client et de rentabilité**

**Vous intervenez dans trois domaines.**

**Grâce à votre sensibilité commerciale**:

- Vous établissez les horaires d'ouverture des différents points de vente en fonction de l'activité du site
- Vous mettez en place ou faites mettre en place des nouveaux concepts sur les points de vente
- Vous pouvez réaliser des permanences d'ouverture et de fermeture des points de vente

**En manager proche de ses équipes**:

- Vous encadrez et animez une équipe de Responsables de points de vente
- Vous fixez les missions et objectifs et contrôlez l'activité de votre équipe
- Vous évaluez la performance de vos collaborateurs et détectez les besoins en formation

**En gestionnaire de qualité, vous optimisez l'utilisation de la matière première**:

- Vous effectuez le suivi des inventaires
- Vous contrôlez les caisses et le matériel
- Vous suivez les différents états de gestion et pouvez analyser les résultats d'exploitation et les écarts.

Profil

De formation Bac+3 à Bac+4, commerciale ou hotellière, vous possédez une expérience de gestion et de management de plusieurs points de vente.
Vous avez démontré votre sens commercial et de l'organisation ainsi que votre capacité de réactivité.
Vous avez des talents en animation d'équipes et vous insufflez votre dynamisme aux responsables de points de vente pour développer leur CA dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

Avantages
- 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
- Part variable sur objectifs,
- Mutuelle d'entreprise/Prévoyance,
- Majoration de 20% le dimanche,
- Avantages repas
- CSE,
- Carte Areas
- Des possibilités d'évolution en interne au sein de nos différents marchés

Rémunération

45000

Travail de nuit

Occasionnel

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