Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)

il y a 1 jour

SaintLarySoulan, France Pôle Emploi Temps plein

Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 2 octobre à la salle des sports de Saint Lary Soulan de 9h à 13h. Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie, nous recrutons un(e) chef(e) de cuisine. Vos missions : - Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration - Participer à la gestion des stocks de denrées - Management d'une équipe de 4 personnes en cuisine. Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Commande des denrées auprès des fournisseurs. - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des recettes - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - la mise en place et distribution des plats - a gestion des stock magasin alimentaire Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements et matériels - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants PROFIL - Aisance relationnelle, excellente présentation - Etre rigoureux, méthodique, organisé - Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe - Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact COMPETENCES TECHNIQUES - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité - Maitriser les techniques culinaires et de cuisson - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels FORMATION INITIALE - Cap, Bep cuisine, Bac pro cuisine, Bac technologique hôtellerie RELATIONS FONCTIONNELLES - Clientèle de la résidence - Ensemble des salariés - Directeur de résidence hôtelière RATTACHEMENT HIERARCHIQUE - Poste rattaché à la Direction de la résidence hôtelière CLASSIFICATION - Convention TSF
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 An(s) - sur même poste
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France VVF VACANCES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir des plats de qualité exceptionnelle à notre...

  • Chef de Cuisine Saisonnier

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France vvf saint-lary-soulan Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir des plats de qualité qui raviront nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Lary-Soulan, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France vvf saint-lary-soulan Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef ou la cheffe de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France BOBBY Temps plein

    Le restaurant böbby recherche ses nouveaux jeunes talents, cuisine fusion, originale et colorée. **Chef de Partie**- Expérience confirmée - Organisation, autonomie et créativité Ambiance jeune, soirées musicales & esprit convivial garantis ! Rejoins l’aventure **böbby** et partage ta passion avec nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Lary-Soulan, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons notre aide de cuisine h/f pour mi-décembre. MISSIONS - réalisation et dressage des plats en collaboration avec le chef cuisinier. - entretien des locaux - respect et maîtrise des règles d'hygiènes PROFIL RECHERCHE Vous êtes dynamique, aimez le travail d'équipe. Vous connaissez les rush saisonniers. 2 jours de congés/semaine -...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Lary-Soulan, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France Ô CHALET 1700 Temps plein

    chalet avec bar restaurant et centre de vacances en pied de pistes de la station de Saint Lary Soulan. vous serez en charge sous la responsabilité du chef: - restauration collective et brasserie - de la fabrication des plats - à la participation au bon déroulement du service - du respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément aux attentes...

  • Chef de Mission H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Lary-Soulan, France Kolibri Consulting Temps plein

    Descriptif du poste 🚀 Chef de Mission Comptable F/H – Faites le choix d’un cabinet qui valorise vos compétences et votre équilibre📍 Lieu : Saint-Lary-Soulan🕓 CDI – 35h💻 Télétravail flexible (jusqu’à 3 jours/semaine)🤝 Le cabinetJe recrute pour le compte d’un cabinet d’expertise comptable dynamique et structuré, où les valeurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Malo, France RESO Emploi Temps plein

    CDI Saint-Malo **L'entreprise**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 35...