Chef de Cuisine
il y a 5 jours
**Description de l'entreprise**:
**Le restaurant Pierre et Jean**, deuxième table à Chagny (France), de la Maison Lameloise. L'établissement crée en 2009 sous l'impulsion de Eric Pras, Chef propriétaire, partage plus largement les valeurs d’une cuisine soignée de proximité, et s’appuie sur les compétences et le savoir-faire d'un Chef Meilleur Ouvrier de France 2004.
**Description du poste**:
Chef de Cuisine - Restaurant Pierre et Jean
- Imaginer les menus et assurer le renouvellement au fil des saisons
- Gérer les denrées alimentaires et maîtriser un food cost
- Respecter les normes HACCP et de sécurité pendant le travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises
**Qualifications**:
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière
- Expérience significative à un poste et établissement similaire
- Talents culinaires
- Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel
- Sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
- Maîtrise de la langue française indispensable
**Informations complémentaires**:
- Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
- Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier. Semaine en février et en août
- Fermeture une semaine en août.
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinDescription de l'entreprise **Le restaurant Pierre et Jean**, deuxième table à Chagny (France), de la Maison Lameloise. L'établissement crée en 2009 sous l'impulsion de Eric Pras, Chef propriétaire, partage plus largement les valeurs d’une cuisine soignée de proximité, et s’appuie sur les compétences et le savoir-faire d'un Chef Meilleur Ouvrier...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps plein**Description de l'entreprise**: - Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine) **Description du poste**: **CHEF DE RANG** - Assister les...
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Chef de Rang
il y a 3 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinDescription de l'entreprise Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine) Description du poste **CHEF DE RANG** - Assister les Maîtres...
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Chagny, France Département de Saône-et-Loire Temps pleinDirection DIRECTION DES COLLEGES Service COL. LOUISE MICHEL CHAGNY Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement ) Durée du contrat De la rentrée jusqu'aux vacances de décembre 2025. Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C1 NBI Non Ségur Non Prise de poste...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinJob opening criteria The company Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinDescription de l'entreprise **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps plein**Description de l'entreprise**: - La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps plein**Description de l'entreprise**: - La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne....
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinDescription de l'entreprise La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Chagny, France Maison Lameloise Temps pleinJob opening criteria The company La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne....
