Sous Chef

il y a 24 heures

Paris, France Restaurant Alan Geaam Temps plein

Nous sommes à la recherche d’un(e) Sous-Chef talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant étoilé, restaurant Alan Geaam.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et serez responsable de la gestion de la brigade en son absence, tout en veillant à maintenir la qualité des plats, à respecter les standards d’excellence de notre établissement, et à participer activement à la création des menus.

Vos missions:

- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des recettes et des standards du restaurant.
- Gérer la brigade de cuisine en l’absence du Chef, en assurant une bonne organisation et une communication fluide.
- Participer à la gestion des stocks, à la commande des produits, et au suivi des coûts de production.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine.
- Contribuer à l’élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le Chef.
- Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe.

Profil recherché:

- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un restaurant étoilé ou de renom.
- Excellentes compétences techniques en cuisine, notamment en matière de dressage, de cuisson, et de mise en valeur des produits.
- Leadership naturel, capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Sens du détail et de la perfection dans la présentation des plats.
- Grande passion pour la gastronomie et l’innovation culinaire.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous offrons:

- Un environnement de travail prestigieux au sein d’une équipe dynamique et passionnée.
- Des possibilités de développement professionnel et de formation continue.
- Un salaire compétitif.
- Une expérience enrichissante au sein d’un restaurant étoilé, avec une véritable perspective d’évolution.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro's est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité...

  • Sous-chef

    il y a 1 jour

    Paris, France Conservatorium Hotel Temps plein

    Sous-Chef - 542406 - Food & Beverage - Full time - Mandarin Oriental Lutetia, Paris Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Sous-Chef to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to...

  • SOUS CHEF

    il y a 3 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous-chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Group Temps plein

    Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Sous-Chef to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, France Residence d'un diplomate Temps plein

    he Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented and committed Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris’s most prestigious diplomatic settings.Located in the heart of the 8ᵗʰ arrondissement, the Ambassador’s Residence is an emblematic private residence and official venue for high-level diplomatic...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Residence d'un diplomate Temps plein

    CDI / RESIDENCE D'UN DIPLOMATE .[CDI] Sous Chef .Missionshe Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented and committed Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris's most prestigious diplomatic settings.Located in the heart of the 8ᵗʰ arrondissement, the Ambassador's Residence is an emblematic private...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, France RESTORATION HARDWARE (RH) Temps plein

    **RH, the world's leading luxury home furnishings and lifestyle company, is expanding in Europe and we are opening our first Gallery and Restaurant in Paris on The Avenue des Champs-Élysées this Summer.** With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Residence d'un diplomate Temps plein

    he Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented and committed Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris's most prestigious diplomatic settings.Located in the heart of the 8ᵗʰ arrondissement, the Ambassador's Residence is an emblematic private residence and official venue for high-level diplomatic...

  • Sous-chef Brunch

    il y a 6 jours

    Paris, France MARAIS HOME COFFEE Temps plein

    **SOUS-CHEF COFFEE SHOP - BRUNCH - 2 semaines** Paris 03 - République - Ouvert de 9:00 à 19:00 **À propos du poste** Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour nous épauler la semaine et sur les gros services brunch du week-end, en tant que extra sous-chef, **durant 2 semaines en continu.** - **Horaires fixes**, pas de coupure - Fin de...

  • sous chef pâtissier

    il y a 2 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, une maison de pâtisserie haut de gamme recherche un(e) Sous-chef(fe) de production pour son laboratoire central.R attaché(e) au Chef de production et à la Direction générale, vous participez activement à l’organisation, à la supervision et à l’optimisation de la production destinée à plusieurs...