Chef de Partie

Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française.

Aujourd’hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain Des plats faits maison, des produits frais, et un service aux petits soinsle tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée

De la bonne humeur, du partage, de l’apprentissage, des formations, des promotions interneset surtout, des chances égales pour toutes celles et ceux qui rejoindront l’aventure

Chez Brasseries à la Mode, nos ambitions de croissance sont énormes, et vous pourriez bientôt être à la barre d’un projet super excitant Si vous êtes prêt(e) à créer des moments inoubliables avec nos clients (et à voir leurs visages s’illuminer de sourires ), alors on a hâte de vous accueillir dans l’aventure

Ce qu'on attend de toi:
Nos Chef.fes de partie, véritables artistes de la gastronomie, détiennent une place essentielle dans nos Brasseries.

Ils sont les garants de la qualité de nos cartes et de l’harmonie entre la cuisine et le service. Chez Brasseries à la Mode, ils sont les maîtres artisans de notre chef-d'œuvre culinaire. Leurs missions, aussi variées que les techniques d’un peintre, sont à la fois opérationnelles et analytiques, avec une orientation entrepreneuriale. Ainsi, nous recherchons une personne passionnée par les défis suivants:

- Maintenir son poste de travail selon les règles d'hygiène (comme un artiste qui veille à la propreté de son atelier pour préserver ses œuvres).
- Suivre les fiches de production et techniques (pour garantir que chaque plat soit une toile parfaitement exécutée ).
- Fabriquer et dresser les plats de sa partie, assurer le bon déroulement des services (transformer les ingrédients en œuvres d’art culinaires, à chaque service ).
- Développer les compétences des commis, des apprentis et des stagiaires (en partageant son savoir-faire comme un maître transmettant son art à ses élèves ).
- Développer et communiquer l’ADN de la marque sous toutes ses formes (afin que chaque plat soit une expression de notre identité culinaire ).
- Travailler en équipe et transmettre une bonne énergie avant, pendant et après le service ( car chaque artiste a besoin de sa palette de couleurs pour créer une œuvre magistrale ).

Ton profil:
Fort(e) de tes expériences en restauration, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et passionnée par les défis. Titulaire d'un diplôme de cuisinier, tu disposes d’une expérience d’au moins 2 ans à ce poste.

Tu aimes travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais, comme un artiste choisissant ses couleurs avec soin. La passion du métier et ta force d’initiative guident tes actions au quotidien, et tu aimes les transmettre.

Rejoins-nous

Ce que nous proposons
- Mutuelle prise en charge à 50% (parce qu’on prend soin de nos artistes d’exception ).
- Pass Navigo pris en charge à 50% (pour que tu puisses arriver à ta toile sans stress ).
- Heures supplémentaires rémunérées (chaque service mérite sa standing ovation, comme un chef-d'œuvre applaudi ).
- Repas à chaque service dans une ambiance conviviale (on savoure chaque plat comme une création culinaire pleine de saveurs ).
- 15% sur ton addition dans tous nos établissements (pour que tu puisses t'offrir des délices comme un vrai passionné d'art ).
- Prime de cooptation si tu nous ramènes un(e) super collègue (on adore agrandir notre galerie d'artistes pour créer ensemble des chefs-d'œuvre ).
- Des Staff party (parce qu'il faut savoir décompresser après avoir peint des moments inoubliables ).
- Des formations en interne et externe (on croit en ton potentiel, et on t’accompagne pour devenir le meilleur artiste de ta carrière ).

Type d'emploi : Temps plein, CDI 42H

Horaires : Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo, et 2 jours de repos d'affilée pour recharger tes batteries

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel