Chef de Partie

il y a 1 semaine

Paris e, France Nouvelle Garde Temps plein

_**Notre mission**_

Être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nouvelle Garde c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Où on se bat pour sauvegarder un savoir-faire, pour faire grandir les équipes et faire re-découvrir les classiques de notre patrimoine.
- **Croissance & développement**_

En mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, notre toute première.

La Nouvelle Garde compte désormais 3 brasseries à son actif avec la Brasserie Dubillot et la Brasserie Martin.

En quelques temps, on a vu des commis passer chef, des runners devenir managers et des stagiaires devenir directeurs des opérations.

Toutes nos équipes travaillent à un objectif commun : vivre une aventure humaine de dingue et promouvoir l’art de vivre à la française.

Aujourd’hui on se forme chez nous à Paris, ensuite dans toute la France, et demain on fait découvrir au monde le kiffe que c’est d’être français.
- **Descriptif du poste**_
- En tant que chef de partie tu :_
- Seras chargé(e) de la mise en place
- Seras en charge du service : préparation et dressage
- Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
- Organiseras le poste de travail
- Accompagneras les commis et les demi-chefs de partie dans leur montée en compétences
- Veilleras au respect des recettes
- **Profil recherché**_
- L’expérience et les qualités recherchées :_
- Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative
- Tu es force de proposition et d’initiatives
- Diplômé d’une école de gastronomie, tu justifies d’une expérience d’au moins 1 an en cuisine
- Tu as une soif d’apprentissage : tu prends autant de plaisir à transmettre qu’à recevoir du savoir
- Rigoureux et organisé, tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process
- Tu connais et est responsable de l’hygiène sur ton poste
- **Les détails pratiques**:_

Type de contrat : CDI 42h/Semaine

Lieu : Brasserie Dubillot - Paris 2ème

Quand : ASAP
- **Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?**_
- Rémunération : 2280€ brut/mois
- Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- 2 jours off consécutifs
- Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie. Un bon moyen de développer son savoir-faire et d’enrichir ses connaissances culinaires.
- Remboursement 50% titres transports
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
- Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
- Des formations et de belles possibilités d’évolution
- Des Team-Building mensuels inter-brasseries de folie
- 50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 280,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Royal Vendôme Temps plein

    _**Chef(fe) de Partie**_ Nous cherchons pour ce café chic parisien à 2 pas de la place Vendôme 1_ **chef(fes) de partie**_pour étoffer l'équipe; **connaissances en cuisine française** demandées ainsi qu'une maîtrise de la **langue française (écrit et oral).**Le salaire est à discuter sur place lors de l'entretien. **Service continu** de 11h45 à...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Léon de Lyon Temps plein

    **Le Léon de Lyon,**restaurant mythique Lyonnais recherche son futur** Chef de Partie**(H/F): **Vos missions principales seront**: - Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs - Etre en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe - Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France RESTAURANT ERH Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un CDD chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant franco-japonais réputé. **CDD de juin à septembre.** **Responsabilités**: - Gérer la préparation des plats dans une section spécifique de la cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards du restaurant ERH -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Bistrotier du coin le Lafon Temps plein

    Offre d’emploi : Chef de Partie Cuisine Fusion Asiat (H/F) Lieu : Paris Type de contrat : CDI / CDD selon profil Services : 8 par semaine - 3 jours de repos consécutifs À propos du poste Nous recrutons un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine fusion française & asiatique. Vous serez responsable du poste chaud et froid, avec une exigence de...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 2e, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Tableaux Temps plein

    Tableaux Paris est un traiteur haut de gamme. Nous travaillons pour les particuliers et les entreprises. Parmi nos clients professionnels, on compte les plus prestigieuses marques du monde : haute couture, joaillerie, maroquinerie et personnalités publiques. Nous cherchons un(e) Chef de Partie rigoureux qui peut devenir rapidement sous chef de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France CHIMERE Temps plein

    Nous souhaitons continuer à proposer une cuisine moderne de qualité. Pour cela nous recherchons un chef de partie créatif ayant acquis une solide expérience en restauration gastronomique ou bistronomique et capable de remplacer le chef exécutif en son absence. **Rémunération** - En fonction du profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours

    Paris, France Fenouil, Cantine de Saison Temps plein

    NOUS RECRUTONS – CHEF DE PARTIE (H/F) Chef de Partie – Labo de production Production cuisine pour restaurants & traiteur Gros volumes Équipe dynamique & motivée Ce que l’on propose : Un rôle clé dans la production Un projet cool, structuré et ambitieux Un vrai travail d’équipe Conditions : ⏰ 25h / semaine Ton profil : À l’aise avec les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Brasseries à la mode Temps plein

    Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir ! Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française. Aujourd’hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain ! Des plats faits maison, des produits frais, et un service aux petits...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Marseille 2e, France Beldi urban Kahwa Temps plein

    Offre d’emploi : Chef de Partie - Fyne Urban Kähwa Lieu : Marseille, France À propos de nous: Fyne Urban Kähwa est un restaurant marocain situé à Marseille, dédié à offrir une expérience culinaire unique qui célèbre les saveurs authentiques du Maroc dans un cadre moderne et urbain. Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné...