Chef Chocolatier Expérimenté

il y a 1 semaine


Paris, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs.

Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».

L’ECLAIR DE GÉNIE a également développé tout une gamme en chocolaterie, des tablettes aux goûts classiques et subtils à des mélanges audacieux et délicieux, des produits variés et ludiques avec un packaging raffiné et original.

La gamme chocolaterie est confectionnée par nos chocolatiers de génie au cœur du 2ème arrondissement de Paris. Des locaux modernes et une équipe dynamique sont à la clé de ce poste.

L’équipe actuelle est composée de 7 personnes recherche son Chef Chocolatier H/F

CDI - 39h/semaine - cadre forfait jour

Sous la responsabilité de la Directrice de production, vos missions seront:

- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production de la chocolaterie.
- Manager l’équipe de la chocolaterie et le plongeur.
- Améliorer et garantir la productivité de la fabrication.
- Optimiser les commandes de matières premières liées aux plannings de production et être en charge du suivi fournisseurs.
- R&D Chocolaterie en lien avec Christophe Adam : présentation des tests, création des fiches techniques, sourcing matières premières, etc.
- Assurer le respect des normes HACCP, le suivi et maintien du matériel.

Le profil de génie que nous recherchons:
Vous avez déjà de très belles expériences de management en R&D en chocolaterie / pâtisserie, vous êtes : sérieux (-se), rigoureux (-se) et minutieux (-se) et aimez travailler en équipe.

Rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 4 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef chocolatier H/F

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs.Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l'éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».L'ECLAIR DE GÉNIE a...

  • Commis Chocolatier

    il y a 2 semaines


    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

    L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ». L’ECLAIR DE GÉNIE a également développé tout...


  • Paris, France Yannick Alléno Group Temps plein

    Une chocolatier gastronomique recherche un(e) Aide chocolatier(ère) pour rejoindre son équipe à Choisy-le-Roi. Le candidat idéal possède un BTM ou un CAP en pâtisserie/chocolaterie, ainsi qu'une expérience de 1 à 2 ans. Il/Elle doit maîtriser les techniques liées au chocolat et connaître les normes d'hygiène. Ce poste est une occasion unique de...

  • Chocolatier

    il y a 4 jours


    Paris, France DOM RH Temps plein

    DOM-RH Marne la Vallée, acteur du recrutement en interim, CDI, CDD, recherche pour l'un de ses clients basé a Collégien dans le domaine de l'industrie un(e) CHOCOLATIER(E) H/F en CDI **Poste**: Vos missions seront: - Suivre les recettes - Réalisation de bouchées, pâte à tartiner, orangette, tablette, pâte de fruit, - Réalisation de produits de...

  • Lead Chocolatier

    il y a 6 jours


    Paris, France Cheval Blanc Temps plein

    Une maison de luxe à Paris cherche un Sous-Chef Junior Chocolatier pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production de chocolats sous la direction du Chef Pâtissier Exécutif, garantissant la qualité et l'hygiène des produits. Vous participerez à la création de recettes et à la gestion des stocks. Requis: BEP/CAP Chocolaterie et...

  • Chocolatier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 17e, France Les Belles Envies Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Les Belles Envies, c’est la référence nationale de la pâtisserie, du chocolat et des biscuits à faible indice glycémique (IG bas), pour rendre accessible à tous des gourmandises de haute qualité. Nous nous démarquons par notre innovation et notre capacité à bouleverser le monde de la pâtisserie sans sucre ni farine...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    Il y a 21 minutes


    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F). Objectif de la Fonction : Le Sous-Chef Junior est responsable de l’organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l’autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au processus de...

  • Chocolatier Confirmé

    il y a 1 semaine


    Paris 7e, France Les copains de Bastien Temps plein

    Fondée en 2021 par Stéphane Pétillon, **Les Copains de Bastien **est une chocolaterie Bean to bar solidaire implantée en plein cœur de Paris. Nous sommes animés par la passion du métier, la créativité de nos chocolats, la qualité de nos matières premières et l’engagement lors de la fabrication de nos produits faits sur place. Dans le cadre du...

  • Chocolatier en boutique

    il y a 1 semaine


    Paris, France Yannick Alléno Group Temps plein

    Overview Rejoignez notre équipe de passionnés et prenez part à l’aventure des Chocolats du Chef Yannick Alléno, portés par une ambition commune d'offrir un chocolat gastronomique. Implantée au cœur de Paris, avec trois boutiques dans les 6ᵉ et 7ᵉ arrondissements ainsi qu’un corner aux Galeries Lafayette Gourmet, la Maison s’appuie sur un...

  • Pâtissier/ Chocolatier

    il y a 2 semaines


    Paris, France Adaptel Temps plein

    **À propos**: - **Rejoignez l'Aventure Adaptel !** Votre Carrière dans le Travail Temporaire pour l'Hôtellerie et la Restauration ️ - **Depuis 30 ans, Adaptel s'impose comme une référence incontournable dans le domaine du travail temporaire spécialisé en hôtellerie et restauration.** Entreprise familiale à taille humaine, basée à Paris depuis...