Sous-chef de Cuisine
il y a 4 jours
**SOUS-CHEF DE CUISINE — ÉTOILE & VIGNOBLES**
**Une maison étoilée au cœur du vignoble de Saint-Émilion**, où tradition et créativité se rencontrent. La cuisine est 100 % maison, locale et saisonnière. L’équipe fonctionne sur des valeurs incarnées : respect, solidarité et bonne humeur au quotidien. Dans une brigade d’une dizaine de personnes, vous seconderez le Chef et participerez activement à l’élaboration et au suivi de l’ensemble de la carte.
Vos missions:
- Épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Encadrer et accompagner l’équipe, assurer le relais auprès des Chefs de Partie et commis.
- Participer activement aux préparations et au service : poste avant tout opérationnel.
- Garantir la qualité et la régularité des plats.
- Respecter et faire respecter les standards d’hygiène et de sécurité.
Votre profil:
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée.
- Leadership naturel, esprit d’équipe et pédagogie.
- Autonomie, rigueur et polyvalence.
Ce que nous offrons:
- CDI, à pourvoir rapidement.
- **Rémunération** : 2 300 € nets / mois.
- **Logement possible** pendant la période d’essai.
- **Haute saison (avril à octobre)** : 2 jours de repos consécutifs (samedi & dimanche).
- **Basse saison (novembre à mars)** : 2,5 jours de repos hebdomadaires (dimanche, lundi + samedi matin).
- **Fermeture annuelle** : 6 semaines (incluant Noël, Nouvel An et tout janvier).
- Une brigade d’une dizaine de personnes, conviviale et passionnée.
**Localisation** : Saint-Émilion (Gironde).
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 33330 Saint-Émilion: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Avez-vous une expérience en restauration étoilée ?
Lieu du poste : En présentiel
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps pleinFondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps pleinFondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinFondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 4* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein**Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 jours
Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France L'Ermitage Cuisine-à-manger Temps plein**L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes Sous-chef au sein du Restaurant bistronomique «Cuisine à manger» Cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine. 50/60...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 jours
Saint-Loubès, France LA VERRIERE DU CHATEAU - CHATEAU DES DAUPHINS Temps plein✨**RECRUTEMENT - SOUS-CHEF DE CUISINE**✨ - La Verrière - Château des Dauphins, Saint-Loubès (33)_ Le restaurant **La Verrière**, niché au cœur du magnifique **Château des Dauphins à Saint-Loubès**, recherche son/sa futur(e) **Sous-Chef de Cuisine** ✨ **Notre identité culinaire ?** Une cuisine traditionnelle **revisitée**, dans un **esprit...
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Sous-chef de cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Quentin-les-Anges, France France Travail Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et...
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Sous Chef Cuisine
il y a 1 semaine
Vineuil-Saint-Firmin, France Mercure Chantilly Temps pleinMercure Chantilly est un établissement réputé, niché au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, offrant à ses clients une expérience inoubliable grâce à un service de qualité et une cuisine raffinée. Nous recherchons un sous chef cuisine (h/f) passionné, créatif et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'excellence de...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein_**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Sous Chef en Cuisine**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...