Sous-chef de Cuisine

il y a 1 semaine


SaintÉmilion, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 4* est situé en Gironde, près de Saint Emilion.

Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement chez les producteurs locaux.
- **Brigade de 10 personnes en cuisine - 3 en pâtisserie**:

- **Equipe de 10 personnes en salle**:

- **Environ 30 couverts / service**:

- **Ticket moyen : 125 € le midi 250€ le soir**

Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés d’un Chef passionné et d’une équipe dynamique

**SOUS-CHEF DE CUISINE H/F**

Dans le cadre de ce poste vous aurez la charge d’assister le Chef et d’élaborer les plats de la carte et des menus en collaboration avec le Chef.

Vous participerez activement à la satisfaction des clients Les missions suivantes vous seront ainsi confiées:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
- Supervision du bon déroulement du service selon les standards de la maison et la qualité attendue par le Chef
- Commandes et gestion des stocks
- Suivi des coûts et ratios, réalisation des fiches techniques
- Gestion des plannings, accompagnement et formation des collaborateurs.

Excellent cuisinier, vous êtes reconnu(e) pour votre grand professionnalisme et avez de l’expérience au sein de maisons renommées.

**Conditions**:

- **Salaire de 2500 € net mensuel + pourboires**:

- **Possibilité de logement au démarrage**:

- **Jours de repos : samedi / dimanche et lundi matin**:

- **7 Semaines de fermetures**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès que possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 246,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


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  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Émilion, France l'agence citron caviar Temps plein

    **SOUS-CHEF DE CUISINE — ÉTOILE & VIGNOBLES** **Une maison étoilée au cœur du vignoble de Saint-Émilion**, où tradition et créativité se rencontrent. La cuisine est 100 % maison, locale et saisonnière. L’équipe fonctionne sur des valeurs incarnées : respect, solidarité et bonne humeur au quotidien. Dans une brigade d’une dizaine de...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine


    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France L'Ermitage Cuisine-à-manger Temps plein

    **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes Sous-chef au sein du Restaurant bistronomique «Cuisine à manger» Cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine. 50/60...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Loubès, France LA VERRIERE DU CHATEAU - CHATEAU DES DAUPHINS Temps plein

    ✨**RECRUTEMENT - SOUS-CHEF DE CUISINE**✨ - La Verrière - Château des Dauphins, Saint-Loubès (33)_ Le restaurant **La Verrière**, niché au cœur du magnifique **Château des Dauphins à Saint-Loubès**, recherche son/sa futur(e) **Sous-Chef de Cuisine** ✨ **Notre identité culinaire ?** Une cuisine traditionnelle **revisitée**, dans un **esprit...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Quentin-les-Anges, France France Travail Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et...

  • Sous Chef Cuisine

    il y a 1 semaine


    Vineuil-Saint-Firmin, France Mercure Chantilly Temps plein

    Mercure Chantilly est un établissement réputé, niché au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, offrant à ses clients une expérience inoubliable grâce à un service de qualité et une cuisine raffinée. Nous recherchons un sous chef cuisine (h/f) passionné, créatif et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'excellence de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Sous Chef en Cuisine**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...