Responsable Petits-déjeuners Et Snacking Midi Durant La Saison D'hiver

il y a 6 jours

BrideslesBains, France Golf Hôtel Brides-les-Bains Temps plein

**L'entreprise** Le Golf Hôtel**_, _unique 4* de Brides les Bains, est source de bien-être et de ressourcement avec sa vue superbe sur le massif de la Vanoise et les sommets des Alpes alentours. Le restaurant **La Table du Golf**et le bar **Le Lounge du Golf** contribuent pleinement à la réussite des séjours de nos clients.

L'hiver, la télécabine située à proximité est en connexion avec Méribel et donne un accès direct au domaine skiable des 3 Vallées.
**Description du poste**
En tant que Responsable des petits-déjeuners vous **supervisez toute l'opération du service du petit-déjeuner**.

Vous êtes responsable:

- de la préparation,
- de l'approvisionnement en continu en produits frais et cuisinés de haute qualité sur les buffets,
- de l'entretien et dressage en continu de la salle durant le service,
- ainsi que de la formation des collaborateurs qui contribuent avec vous à proposer un service impeccable, poli et efficace.

Après le service:

- vous redressez la salle des buffets,
- préparez les réassorts pour les petits-déjeuners du lendemain,
- vous réalisez la mise en place de la salle de restaurant pour le dîner (restaurant fermé pour le déjeuner), dressage et entretien.
- Vous gérez les demandes de snacking le cas échéant durant votre shift
- Vous préparez les besoins de commandes internes et fournisseurs.

Chaque jour, vous collaborez avec la responsable F&B, la cuisine et la réception.

**ACTIVITES PRINCIPALES**
- **Mise en place et débarrassage de la salle petit-déjeuner**:
Nettoyer des locaux et du matériel, vérification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables, mise en place et préparation du buffet petit-déjeuner, débarrassage et nettoyage des tables, nettoyage de la salle, contribution à la plonge de la vaisselle du petit-déjeuner
- **Accueil**:
Accueil du client, présentation du buffet, réapprovisionnement du buffet, gestion de la relation clients
- **Gestion**:
Contribution à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse et la perte, réalisation des inventaires, préparation des commandes de marchandises en prenant soin d’adapter les stocks à la consommation et de gérer les DLC efficacement, réception et contrôle des marchandises
- **Hygiène et sécurité**:
Veille à la propreté de la salle de petit-déjeuner et à la sécurité alimentaire en respectant
- **Management et animation d’équipe**

Coordination du travail de l’équipe, information, formation et évaluation du personnel, inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques, traitement des problèmes et des conflits

Possibilité de prolonger le contrat sur le reste de l'année jusqu'à fin octobre.
**Profil recherché**
Une expérience significative à ce poste est nécessaire
Expérience confirmée exigée en tant que serveur ou chef de rang dans un établissements similaires
Maîtrise des outils informatiques

Vous aimez travailler en autonomie, de façon organisée et êtes force de proposition
Vous êtes également reconnu(e) pour votre réactivité, votre sens du terrain et du service
Enfin, vous avez la capacité à travailler avec différents intervenants internes ou externes

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2025/2026** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Vous intégrez un établissement saisonnier structuré avec une partie des équipes qui reviennent dont le Chef. Saison du 26 novembre 2025 au 21 avril 2026 - Poste logé seul en studio - Nourri quand en poste, -...

  • Responsable Petits-déjeuners

    il y a 1 semaine

    Les Avanchers-Valmorel, France MGM Hôtels et Résidences Temps plein

    Vous souhaitez travailler en Saison dans un établissement Haut de gamme de qualité ? Vous avez un sens du service client développé, un bon relationnel, le sens des responsabilité et vous êtes organisé(e) ? MGM Hôtels & Résidences recherche pour son **Hôtel et Résidence AKOYA **à **Valmorel **sa/son **Responsable Petits-déjeuners** pour la...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    ** SAISON HIVER 2025/2026** Suite à un désistement, l'Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Vous intégrez un établissement saisonnier structuré avec une partie des équipes qui reviennent dont le Chef. Saison du jeudi 27 novembre 2025 au samedi 18 avril 2026 (voire le dimanche...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2025/2026** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Vous intégrez un établissement saisonnier structuré avec une partie des équipes qui reviennent dont le Chef. Saison du 26 novembre 2025 au 21 avril 2026 - Salaire brut mensuel de 3 200 euros - Contrat de 42h...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2025/2026** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Vous intégrez un établissement saisonnier structuré avec une partie des équipes qui reviennent dont le Chef. - Poste logé seul, - Nourri quand en poste, blanchi, mutuelle d'entreprise. - Prime de fin de saison selon...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France GIH Marlioz Temps plein

    SERVEUR/ SERVEUSE PETIT DEJEUNER Le domaine de Marlioz qui comprend 2 hôtels 4 - recherche un(e) serveur(euse) pour le service du petit déjeuner et service du midi. Votre mission sera: - De mettre en place le buffet petit déjeuner - D'accueillir les clients - Faire le réassort durant le service - Débarrasser les tables - Possibilité de servir en...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France GIH Marlioz Temps plein

    SERVEUR/ SERVEUSE PETIT DEJEUNER Le domaine de Marlioz qui comprend 2 hôtels 4 - recherche un(e) serveur(euse) pour le service du petit déjeuner et service du midi. Votre mission sera: - De mettre en place le buffet petit déjeuner - D'accueillir les clients - Faire le réassort durant le service - Débarrasser les tables - Possibilité de servir en...

  • Commis de Salle Petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Les Avanchers-Valmorel, France MGM Hôtels et Résidences Temps plein

    Vous souhaitez travailler en Saison dans un établissement Haut de gamme de qualité ? Vous avez un sens du service client développé, le sens des responsabilité et vous êtes organisé(e) ? MGM Hôtels & Résidences recherche pour son **Hôtel et Résidence AKOYA **à **Valmorel **sa/son commis de petit-déjeuner pour la saison d'Hiver 2024-2025 du **2...

  • Serveur Petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Le Monêtier-les-Bains (05), France Hôtel Le Monêtier Temps plein

    Découvrir, s'évader, partager, s'émouvoir, s'étonner, s'émerveiller, jouer, rire, admirer, se ressourcer, se retrouver. Vivre. Ensemble. Situés au cœur de l'une des vallées les plus hautes d’Europe, la vallée de Serre Chevalier, les hôtels (très) particuliers **Le Monêtier **et **le Rock noir** vous offrent une vue spectaculaire sur la cime...

  • Second de Cuisine Qualifié.e

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Saison du 27 novembre 2024 au 21 avril 2025 Contrat de 42h hebdomadaire - 3 200 euros bruts mensuel Un jour + 2 demi-journées de congés Prime de fin de saison selon attitude pendant la saison / atteinte objectifs /...