Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Vanves - EphemeraGroup

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vanves, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Afin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Chef de Partie de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible. Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ? Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à PARIS 15ème (75), nous vous confierons les missions suivantes : - Participation à la confection...

  • Chef de Cuisine Grosse Volumétrie

    il y a 3 semaines

    Vanves, France MRS GROUPE Temps plein

    MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vanves, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à PARIS 18ème (75), nous vous confierons les missions suivantes : - Participation à la confection...

  • Sous-Chef de Cuisine H

    il y a 1 semaine

    Vanves, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H / F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris....

  • Sous-Chef de Cuisine — Leadership

    il y a 1 semaine

    Vanves, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Un prestigieux hôtel à Paris recherche un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre sa brigade. Les responsabilités incluent la préparation et l'envoi des plats, la gestion des stocks, ainsi que l'encadrement de l'équipe. Le candidat idéal doit avoir un CAP en cuisine, maîtriser les normes HACCP et avoir de l'expérience dans un...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Vanves, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour un Restaurant d'Entreprise composée d'une équipe de 8 personnes réalisant 350 couverts et situé à Vanves (92). Les missions : Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité, pour les convives par jour Effectuer les commandes du site en fonction des prévisionnels, gérer les...

  • Demi Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Potel et Chabot Temps plein

    Potel et Chabot recherche des demi-chef(fe)s de partie H/F pour venir en renfort aux brigades en cuisine actuelles sur divers événements (sportifs, aéronautiques, luxueux). Vos missions : Mettre en place et fabriquer des produits, Organiser et planifier le travail journalier, Réaliser les inventaires, Préparer les recettes en respectant les fiches...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vanves, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vanves, France GE RH Expert Temps plein

    Ce poste est essentiel au bon déroulement du service et à la qualité des assiettes servies chaque soir. Dans le cadre d'une mission d'un mois à temps complet, en tant que second de cuisine du 05 décembre 2025 au 04 janvier 2026, vous appuyez le chef dans la préparation et la coordination des services d'un restaurant à forte activité (environ 250...

Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Vanves, France EphemeraGroup Temps plein

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

**PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE**:
Dès ta première nage chez Under The Sea, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de fonds marins, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine aux accents marins, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encoreTout ça à un prix accessible

Alors, prêt(e) à plonger avec nous ? N’hésite pas plus longtemps et postule chez Under The Sea by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris.

**TU CONNAIS EPHEMERA ?**:
**D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE**

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris depuis 2022, un restaurant à Angers depuis le mois février 2025, un restaurant à Lille depuis Mai 2025 et enfin un restaurant à Val d'Europe depuis Juin 2025.

Prêt à découvrir nos immersions?
- ** Under The Sea** : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
- **Stellar** : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace
- **Jungle Palace** : Partez en expédition en pleine jungle
- **WonderWoods** : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature
- **Magmatic** : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respireet parfois gronde

**L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale**

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d’accélérer notre développement avec déjà 5 projets d’ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

**Missions principales**:
Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion complète de la cuisine, de la conception des menus à la supervision de l'équipe, en passant par la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle contribue activement à garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour la clientèle.

**Responsable de la qualité de service**:

- Etre le garant de la bonne tenue du service ;
- Assurer le respect des recettes et fiches techniques ;
- Prise en main du pass et s’assurer d’une régularité dans la qualité de service (temps d’attente / chaleur des plats / taille /.) quotidienne ;
- Débloquer 100% des situations pendant le service (plainte client ou autre) ;
- Etre le point de coordination entre la cuisine et la salle ;
- Veiller à la satisfaction client ;
- Faire remonter toute anomalie / axe d’amélioration possible ;
**Assurer le bon déroulement des opérations**:

- Garantir le respect des normes l’hygiène en cuisine ;
- Garantir le respect des normes de sécurité en cuisine ;
- Elaborer le planning des équipes dans le respect des règles en vigueur ;
- Gérer les zones de stockages, les commandes et les approvisionnements ;
- Garantir l'utilisation et le respect du matériel ;
**Management**:

- Former quotidiennement les équipes et les accompagner dans leur développement et leur évolution (du Sous-Chef au Plongeur) ;
- Participer au process de recrutement des nouvelles embauches ;
- Participer à l’intégration des nouveaux arrivants en cuisine ;
- Accompagner les équipes cuisine au quotidien ;
- Être un acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l’équipe ;
- Traiter avec compréhension les conflits internes ;
- Gérer les changements de menu ;
- Gérer les changements en fonction des directives ;

**Profil recherché**:** Compétences techniques**:

- Excellentes connaissances culinaires (techniques et tendances gastronomiques).
- Maîtrise de la gestion des coûts et des approvisionnements.
- Bonne connaissance des outils informatiques pour la gestion de la cuisine (logiciels de gestion de stocks, plannings, etc.).

**Qualités personnelles**
- Leadership et capacité à gérer une équipe.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Rigueur, organisation et réactivité face aux imprévus.

**Expérience et formation**:

- Diplôme en arts culinaires (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
- Expéri