Responsable de Cuisine

il y a 7 jours

Lille, France Tripletta Temps plein

**Offre d’emploi - Responsable de Cuisine (H/F)**
- Lieu : TRIPLETTA Lille | Contrat : CDI, 39h/semaine_

**Qui sommes-nous ?**:
Chez **TRIPLETTA**, notre passion pour la pizza napolitaine et la convivialité est au cœur de tout ce que nous entreprenons. Pour renforcer notre équipe de Lille, nous recherchons un(e) **Responsable de Cuisine** dynamique et motivé(e) afin de diriger notre brigade et faire rayonner notre savoir-faire.

**Votre rôle**:
En tant que Responsable de Cuisine, vous serez le(la) pilier central de notre équipe en cuisine. Votre mission ? Garantir la qualité de nos préparations, respecter nos standards d’hygiène et de sécurité, coordonner le travail de chacun et veiller à l’excellente tenue du service - tout cela en lien étroit avec la direction.

**Missions principales**:

- ** Gestion opérationnelle de la cuisine**:

- Planifier et superviser les services (mises en place, envois, fermetures).
- Veiller à la qualité et à la cohérence des plats préparés.
- ** Encadrement et formation**:

- Manager, accompagner et motiver l’équipe cuisine.
- Former les nouveaux arrivants aux méthodes TRIPLETTA et aux règles HACCP.
- ** Gestion des commandes et stocks**:

- Anticiper les besoins en matières premières et passer les commandes nécessaires.
- Contrôler les livraisons, veiller à la bonne rotation et au respect des DLC.
- ** Respect des normes d’hygiène et de sécurité**:

- Appliquer et faire respecter les procédures en place (HACCP).
- Maintenir une cuisine propre, ordonnée et conforme aux réglementations.
- ** Collaboration avec la direction**:

- Travailler main dans la main avec la direction pour améliorer en permanence les process, la carte et les performances globales de l’établissement.

**Profil recherché**:

- ** Expérience significative** en tant que Chef(fe) de Partie confirmé(e), Sous-Chef ou Responsable de Cuisine.
- ** Maîtrise des techniques culinaires** et bonne connaissance des normes HACCP.
- ** Compétences managériales** : leadership, pédagogie, capacité à fédérer et à faire progresser son équipe.
- ** Sens de l’organisation** et rigueur : vous savez gérer plusieurs tâches simultanément et respecter les délais du service.
- ** Esprit d’équipe** : vous appréciez collaborer avec les différents pôles (salle, direction) pour garantir la satisfaction client.

**Conditions**:

- ** CDI - 39h/semaine**:

- ** Rémunération** : 2 400€ net par mois, **évolution** possible après la période d’essai
- ** Avantages**:

- Cadre de travail convivial au sein d’une équipe passionnée
- Possibilité d’évolution au sein du groupe TRIPLETTA
- Réductions dans nos établissements

Envoyez-nous dès maintenant votre **CV** et une **lettre de motivation** expliquant votre vision de la cuisine et votre expérience en management d’équipe. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et de vous accueillir à **TRIPLETTA Lille**

**À bientôt en cuisine **
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

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  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, France La Part du Lion Temps plein

    Pour l’ouverture d’un nouveau Bistrot de quartier en plein cœur de Lille, avec une capacité de 80 couverts (+ 50 couverts en terrasse) proposant une cuisine française, nous sommes à la recherche d’un second de cuisine pour compléter l’équipe. **Missions**: Le second est le bras droit du chef(fe), le remplace en son absence. Avec le chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lille, France Residence Gambetta Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en place. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels...

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    il y a 7 jours

    Lille, France L'ABBAYE Temps plein

    **E**mploi Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés et à la satisfaction des clients. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lille, France SARL MOON ROOF Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en vue d'une ouverture sur Lille. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire...

  • Chef(fe) de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Lille, France Novotel Lille Aéroport Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lille, France Eat And Meat Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...