Chef de Cuisine Gérant
il y a 4 jours
Nous recherchons un Chef Cuisinier Gérant(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration dans un établissement médico-social à BEAUNE.
En tant que Chef Cuisinier Gérant, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de garantir la satisfaction des clients grâce à des plats de qualité.
Responsabilités:
- Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des demandes spéciales des clients avec le chef gérant.
- Superviser toutes les activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la présentation.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir une production et un service efficace.
- Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes en fonction des besoins lors des congés du chef gérants.
- Collaborer avec les équipe de notre client.
Exigences:
- Expérience préalable dans le domaine de la restauration, et en particulier en collectivité (EHPAD, régimes).
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des techniques culinaires (textures modifiés, CNO) et HACCP.
- Sens de l’organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Capacité à communiquer efficacement avec le personnel et les résidents (passage en salle de restaurant).
- Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris 1 soir par semaine, les week-ends et les jours fériés (établissement 7/7, vous travaillerez 1 week-end /2)
Nous offrons un environnement de travail énergique et une opportunité d'apprendre et de grandir dans le domaine de la restauration collective. Rejoignez notre équipe passionnée dès aujourd’hui
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 250,00€ à 2 350,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- RTT
Horaires:
- Disponible le week-end
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Prime semestrielle
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- cuisine: 2 ans (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2025
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Beaune, France SODEXO FRANCE ENTREPRISES ADMIN Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...
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Chef Gerant Residence Services
il y a 7 jours
Beaune, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **CHEF GERANT RESIDENCE SERVICES H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Beaune, France Demi-chef de partie Temps pleinEt si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Beaune** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Beaune, France Le Monge Temps pleinBienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...
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Sous chef de cuisine, logement possible
il y a 1 semaine
Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps pleinOffre n° 201QWHMSous chef de cuisine, logement possible (H/F) Le sous chef de cuisine est le bras droit indispensable du chef de cuisine. Vous avez de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine et êtes également capable de remplacer le chef de cuisine et de prendre en charge tout le management avec...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Beaune, France l'Hôtel de Beaune Temps pleinL'Hôtel de Beaune et son restaurant le Bistro de l'Hôtel recrute un commis de cuisine ou un demi chef de partie. Cuisine traditionnelle française, service du soir uniquement sans coupures. Fermeture hebdomadaire le Dimanche et fermeture annuelle du 20 Décembre au 5 Janvier chaque année. Petite équipe, 4px en cuisine et 4px en salle pour 40 couverts...
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Sous-Chef de Cuisine — Logement Possible, CDI
il y a 1 semaine
Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps pleinUn hôtel 4* renommé en Bourgogne-Franche-Comté cherche un Sous chef de cuisine (H/F). Vous serez le bras droit du chef et aurez la responsabilité d'élaborer des recettes, coordonner l'équipe et superviser la préparation des plats. Le poste requiert une expérience de 1 an au minimum et offre un salaire brut de 2600€ sur 13 mois avec d'autres...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Beaune, France l'Hôtel de Beaune Temps plein**CDD SAISON 2025**: - Logement compris **Une experience en cuisine de 2 ans est obligatoire pour ce poste** L'Hôtel de Beaune et son restaurant le Bistro de l'Hôtel recrute un commis de cuisine. Cuisine traditionnelle française, service du soir uniquement sans coupures. Fermeture hebdomadaire le Dimanche et un jour de repos supplémentaire dans la...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Beaune, France HOTEL DE LA POSTE Beaune Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Service du Vendredi au Lundi Midi & Soir. 2 jours de repos consécutifs. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une section...