Second de Cuisine

il y a 6 jours

Bordeaux, France Crème Temps plein

**Le restaurant Crème, situé en plein centre historique de Bordeaux est à la recherche d'un Second de Cuisine H/F.**

Le concept du restaurant est _le fromage travaillé de l'entrée au dessert_, présent dans chacun de nos plats par touche subtile. La cuisine de Crème est originale et créative, elle prend ses inspirations en France comme à l'étranger.

L'idée est d'offrir des plats raffinés autour du fromage tout en gardant la simplicité et l'accessibilité d'une bonne brasserie. Depuis plus de 4 ans, Crème compte parmi les 100 meilleurs restaurants de Bordeaux sur Trip Advisor, le nouveau Second de Cuisine devra garder cette trajectoire.
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**En tant que Second de Cuisine, vous serez sous la direction de la Cheffe de nos 2 restaurants Crème et Chantilly.**

Il est important de bien prendre en compte le fait que la Cheffe et le Second ne travaillent pas ensemble. La Cheffe travaille au restaurant Chantilly et passe 1h par jour avec le Second pour vérifier la tenue de la cuisine, transmettre les recettes, expliquer les process de travail et prévoir les commandes auprès des fournisseurs.

Donc bien qu'assisté par la Cheffe, le Second doit être capable de gérer seul le service du soir avec l'appui de son aide cuisine lorsqu'il est là.

**Vos Missions**:

- Appliquer et respecter la carte élaborée par notre Cheffe
- Être force de proposition auprès de la Cheffe dans les idées de plats & produits à travailler
- Gérer le service en autonomie et assurer sa fluidité
- Être organisé dans ses préparations et anticiper
- Donner des consignes claires et tâches précises à son aide cuisine
- Respecter les normes d'hygiènes, assurer le nettoyage & le rangement de l'espace de stockage cuisine et entretenir le matériel en place

**Organisation**:

- Haute saison / 6 mois de Mai à Octobre : le Second est aidé par un commis/plongeur tous les jours.
- Basse saison / 6 mois de Novembre à Avril : le Second gère seul le service et la plonge mardi+mercredi (jours calmes) puis est aidé par le commis du jeudi au samedi.
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**Votre expérience et vos qualités**:

- Expérience minimum 3 ans réussies en tant que Second de Cuisine.
- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux.
- Vous savez travailler en équipe, vous avez le sens de l’entraide et de la cohésion.
- Vous êtes polyvalent et soucieux du travail bien fait.
- Vous êtes épicurien et amoureux du fromage.
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**Infos pratiques**:

- Lieu : 27 rue du Parlement Saint-Pierre, Bordeaux
- Contrat : CDI 39h
- Début du contrat : 1er Avril 2025
- Jours travaillés : du Mardi au Samedi soir + Samedi midi
- Jours de repos : Dimanche + Lundi
- Salaire : 2000€ net / mois

**Avantages**:

- Pourboires cash + Tipsi
- 2 jours de repos consécutifs Dimanche Lundi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F. Dans un restaurant complètement rénové (nouveau bar, nouvelle salle, nouvel espace petit déjeuner), nous souhaitons...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant en pleine évolution à Bordeaux recrute : - Un second de cuisine (H/F) : dynamique, autonome, vous serez capable d'assurer les approvisionnements, la production et le service des plats, de participer à la création de la carte, de gérer la brigade, les stocks, l'entretien des locaux Une bonne connaissance des techniques est nécessaire,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures

    Bordeaux, France Moulin de l’Abbaye Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Second de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 5 yearsPlaces: - Brantôme (24), FranceConditions: - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    restaurant italien bordeaux centre gros volume 200 couverts par service en saison recherche second de cuisine disponible immédiatement, cdi 44h deux jours de repos consécutifs ( dimanche et lundi) horaire en continue (une coupure par semaine ) salaire :2500 net - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bordeaux** en contrat **CDI**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au...

  • Second , Seconde de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France La rapière Temps plein

    Restaurant situé en plein centre historique de sarlat recherche un où une seconde de cuisine. Poste ouvert aux profil débutant, les formations seront dispensées en interne. Vous connaissez les méthodes haccp, vous préparez les entrées, gerez les stocks. N'hésitez pas à nous contacter pour avoir des renseignements. Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F. Dans un restaurant au cadre cosy, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse: attirer une clientèle...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    restaurant italien bordeaux centre recherche second de cuisine ou chef de partie confirmé disponible immédiatement cdi temp plein 44h deux jours de repos consécutifs salaire selon compétences - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F. Dans un restaurant au cadre cosy, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse: attirer une clientèle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F en CDI Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F. Dans un restaurant rénové en 2021, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse: attirer une clientèle...