Chef(fe) de Partie Patisserie

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France YPSELI Temps plein

PRESENTATION DE YPSELI

YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.

Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits.

Notre ambition : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés.

Notre équipe : passionnée, soudée, en pleine croissance.

Notre style : solaire, exigeant, sans prétention.

PROFIL RECHERCHÉ

Fous de cuisine et des bons produits ?

Passionné.e, , énergique ?

Vous avez envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique, un groupe en pleine croissance ?

Vous voulez évoluer, grandir, vous sentir à votre place dans votre job ?

· Vous êtes fan du soleil et de la mer

· Vous êtes fan de la restauration et ouvert.e à la nouveauté

· Vous avez une culture food et beverage, fan de ce qui se passe sur Paris et ailleurs

· Vous aimez les challenges

· Vous aimez manger, rire. Vous êtes sociable et vous avez un bon relationnel

· Vous parlez anglais, le grec serait un plus 

· Vous avez une expérience confirmée en tant que de partie Patissier(e)

Le reste, on vous l'apprendra dans la joie

VOS MISSIONS

En tant que de Partie Pâtisserie, vous êtes un élément central de l'expérience culinaire sucrée du restaurant.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous garantissez une production fluide, précise et créative. Vous veillez à la qualité constante des préparations et participez pleinement à l'image gourmande de l'établissement.

· Réaliser l'ensemble des préparations pâtissières : bases, cuissons, montages et dressages

· Maîtriser parfaitement les recettes, les produits utilisés et les techniques propres au poste pâtisserie

· Assurer la gestion complète de votre partie : mise en place, organisation du poste, production et envoi

· Garantir la régularité, la fraîcheur et l'esthétique de chaque dessert servi

· Participer à la création ou à l'amélioration des recettes selon les directives du Chef Pâtissier

· Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire

· Maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace

· Accompagner, encadrer ou former les commis pâtissiers si nécessaire

CE QUE NOUS PROPOSONS

  • CDI – 39h/semaine – 2 400 € brut + pourboires
  • 2 jours de repos par semaine
  • Staff meal des rois = repas sain et gourmand cuisiné avec amour par nos cuisiniers
  • 20 % de remise boutique
  • Planning mixte : 3 journées en coupure / 2 journées en continu
  • Tenue fournie
  • Badgeuse Skello pour une gestion transparente du temps de travail
  • 50 % Navigo & 50 % mutuelle pris en charge
  • Possibilités d'évolution au sein d'une équipe engagée et bienveillante

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Langue:

  • Anglais (Requis)
  • Grec (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi-chef(fe) de partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Leonie Bakery recherche un(e) demi-chef(fe) de partie pâtisserie motivé(e), souhaitant évoluer dans une pâtisserie artisanale exigeante et bienveillante.MissionsParticipation à la production quotidienneAssistance du chef de partie sur l'organisation du posteApplication des recettes et des standards de la maisonRespect strict des normes d'hygièneProfil...

  • Chef(fe) de partie Pâtisserie expérimenté(e)

    il y a 2 semaines

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Leonie Bakery recrute un(e) chef(fe) de partie pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre une maison artisanale mettant en avant le fait maison, les produits de qualité et la rigueur du travail bien fait.MissionsGestion complète d'un poste (production quotidienne selon profil)Organisation et planification de la productionRespect des recettes, des...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateursCommis PâtisserieDemi-chef de Partie PâtisserieChef de partie PâtisseriePremier Chef de partie PâtisserieSous-chefs Pâtisserie et...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI,un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIEDescriptif Du PosteProduction en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Ben Touch Temps plein

    Vos MissionsSuperviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entrepriseBLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars 2024,...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps plein

    Chef de partie pâtisserie H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringChef de partie pâtisserie H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...