Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 jour
**Émulsion**, cabinet de conseil et de formation spécialisé en restauration, recherche pour l**’ouverture d’un restaurant **sur la Guerche de Bretagne (35) un **chef(fe) de cuisine.**
- **L’établissement et son offre**:_
L’établissement « Les Quatre Garçons » se prépare à ouvrir à la Guerche de Bretagne après une rénovation complète de l’ancien Hôtel Restaurant historique « La Calèche ».
Nous recherchons pour cette réouverture un chef de cuisine ayant une solide expérience en restauration de type traditionnelle de qualité, sur des volumes de 60 à 80 couverts par service.
Carte courte de type cuisine traditionnelle de bon niveau, cuisine du marché, élaborée à partir de produits frais, de saison, locaux au maximum, cuisinés maison.
- d’une formule du jour à 22 euros pour le midi (2/2/2)
- d’une carte animée mensuellement et composée de plats populaires régionaux typés bistrot (2/2/2),
- d’une carte animée à la saison de plats typés brasserie (4/4/4).
La brigade est composée d’un chef de cuisine, d’un second, d’un chef de partie et d’un aide cuisine / plongeur.
La carte sera à créer avant l’ouverture et à faire évoluer avec la direction.
- **Le profil recherché**:_
Passionné de cuisine, doté d’une bonne connaissance technique, vous amenez à l’établissement votre dynamisme, votre motivation et le goût du travail bien fait à travers une cuisine généreuse et savoureuse, un dressage simple et structuré.
Vous avez une bonne maîtrise des nouvelles techniques de cuisine, vous avez le souci du détail et de la qualité, une juste cuisson et un juste assaisonnement.
Vous aimez les challenges, la participation à une ouverture de restaurant vous motive et vous êtes prêt à vous investir en étroite collaboration avec la direction pour développer une forte synergie.
Votre priorité est la satisfaction clients à travers une prestation de qualité et régulière, dans le respect des recettes élaborées et validées avec la direction.
Vous maîtrisez la méthode HACCP et respectez et appliquez les bonnes règles élémentaires d’hygiène.
Vous savez vous adapter, vous avez le sens du contact et vous aimez le travail en équipe.
- **Le poste**:_
- Gestion de l’organisation de production en cuisine et des plannings de votre brigade
- Production, mise en place et envoi au quotidien
- Evolution de la carte et renouvellement de l’offre avec la collaboration de la direction
- Recrutement de votre brigade de cuisine.
Poste évolutif, haut degré d’initiative et d’autonomie.
Poste en CDI, à pourvoir, en temps complet 43h semaine, 2 jours de congés hebdomadaires, congés 1 week-end sur 2 en rotation avec le second de cuisine.
Possible logement pendant la période d’essai.
Salaire fixe à déterminer selon profil et compétences, entre 3200 et 3600€ brut par mois.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 3 200,00€ à 3 600,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 35130 La Guerche-de-Bretagne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Chef de cuisine: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 05/05/2025
-
Chef(Fe)de Rang
il y a 1 jour
La Guerche-de-Bretagne, France Les Quatre Garçons Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de notre restaurant Les Quatre Garçons, nous recherchons un(e) chef(fe) de rang expérimenté(e). Les Quatre Garçons est une brasserie élégante et conviviale installée dans une maison de maître au cœur de La Guerche-de-Bretagne. Ouverts depuis un mois, nous connaissons déjà un beau succès grâce à notre cuisine...
-
Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 jours
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Les Arnelles Temps pleinLes Arnelles est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneurs. **Chef(fe) de cuisine (H/F)** Le restaurant travaille...
-
Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 jours
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Les Arnelles Temps plein**Les Arnelles** est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneurs. **Chef(fe) de cuisine (H/F)** Le restaurant travaille...
-
Chef(Fe) de Cuisine Restaurant Bio
il y a 6 jours
La Petite-Pierre, France Hôtel La Clairiere Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE BIO - CDI - salaire négociable** Le restaurant de La Clairière propose une cuisine exclusivement à base de produits d'origine de l'agriculture biologique. Grâce à un savoir-faire élaboré et des modes de cuisson très précautionneux, le/la chef(fe) de cuisine s'assure que tous les éléments nutritifs sont préservés et sert...
-
Chef(fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Pl. de Fontenoy-Unesco, Paris, France WSH Group Temps pleinDescription de l'entreprise Titre du poste : Chef (fe) de cuisine Lieu : PARISSalaire : 3500€ + 13EME MOIS + VARIABLELes avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de...
-
Chef(fe) de cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE Temps pleinCDI / HOTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE[CDI] Chef(fe) de cuisine .MissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se...
-
Chef(fe) de cuisine
il y a 3 jours
La Baule, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps pleinDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L’HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200...
-
Chef(fe) de cuisine F/H
il y a 1 semaine
Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Slow Village Saint-Martin-de-Ré Temps pleinNotre univers unique Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Saint-Martin de Ré, c'est intégrer une équipe passionnée, au sein d'une structure à taille humaine et d'un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l'authenticité des lieux et offrir des expériences...
-
Un(E) Chef(Fe) De Cuisine
il y a 2 semaines
route de la poste : Huez - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère () Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Communes Référence O Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /02/2026 Intitulé long de l'offre UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE - Restauration Collective - MAIRIE D'HUEZ Date limite de candidature12/02/2026 VersantFonction Publique...
-
Chef(fe) de cuisine
il y a 3 jours
esplanade Lucien Barrière, LA BAULE, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200...
