Un(E) Chef(Fe) De Cuisine
il y a 12 heures
Informations générales
Organisme de rattachement
Communes
Référence
O
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Date de fin de diffusion
/02/2026
Intitulé long de l'offre
UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE - Restauration Collective - MAIRIE D'HUEZ
Date limite de candidature
12/02/2026
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE - MAIRIE D'HUEZ
Descriptif de l'employeur
Surnommée "l'île au soleil" pour son ensoleillement exceptionnel et labellisée famille +, l'Alpe d'Huez est une station de loisirs de renommé internationale. Située sur un plateau plein sud à 1860 mètres d'altitude dominant l'Oisans et ses vallées, la station de l'Alpe d'Huez profite d'atouts incontournables : panorama remarquable, diversité et qualité de son domaine skiable, un palais des sports et des congrès...
Riche de nombreuses activités sportives (de neige/glace, aériennes, cyclistes ...), culturelles et de détente, l'Alpe d'Huez est aussi le théâtre d'événements forts tout au long de l'année.
Description du poste
MISSIONS :
Le service Restauration collective est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine. Cet agent encadrera l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards d'une cantine scolaire
Activités Principales :
- Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à votre équipe
- Vous élaborez les menus en fonction des obligations de la cantine scolaire (bio, local etc.…) et en fonction du coût matière
- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
Descriptif du profil recherché
PROFIL :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissances en denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Maîtrise de la microbiologie et des règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration
- Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (analyse des dangers / points critiques pour leur maîtrise)
- Maîtrise de la technologie des matériels
- Maîtrise des techniques de gestion des stocks
- Savoir analyser les coûts et piloter la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la direction.
- Savoir encadrer une équipe et transmettre son savoir
- Savoir se rendre disponible
- Être dynamique, organisé, rigoureux, ponctuel et avoir le goût du travail bien fait
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
CONDITIONS :
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CIA + titres restaurant + participation mutuelle et prévoyance + Amicale du personnel + COS 38
Poste à pourvoir le 01/02/2026
Renseignements : Contacter Alexandre VIALATTE, Directeur des ressources humaines (-)
Les candidatures (lettre de motivation, CV, photo) sont à adresser à M. le Maire de la commune d'Huez-Alpe d'Huez
226, Route de la Poste
38750 ALPE D'HUEZ
Ou par courriel au Directeur des ressources humaines :
-
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38)
Géolocalisation du poste
226 route de la poste : 38750 Huez
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Huez
Date de vacance de l'emploi
12/02/2026
-
Chef(fe) de cuisine H/F
il y a 4 jours
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de la Salle Temps pleinSituée à Athis-Mons, la Résidence Saint Jean-Baptiste de La Salle accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes dans un cadre bienveillant et chaleureux. Proche des structures médicales et de lieux culturels, elle propose un accompagnement personnalisé pour le bien-être de chacun. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H/F...
-
Cdi- Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps pleinLe Mas de la Fouque est un établissement 4 étoiles d’exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Alliant simplicité et cadre idyllique, ce lieu atypique est composé de 27 chambres et suites. Avec une vue exclusive sur les étangs ou la piscine, l’hôtel propose une expérience hors du temps pour un...
-
Chef(fe) de Cuisine – Restaurant de la mer
il y a 1 semaine
La Turballe, Pays de la Loire, France LA GODILLE Temps pleinChef(fe) de cuisine – Restaurant La Godille (La Turballe)La Godille est un restaurant de bord de mer à La Turballe , ancré dans le produit local, le poisson frais, la saisonnalité et une cuisine lisible, généreuse et engagée.Nous cherchons aujourd'hui un(e) chef(fe) de cuisine pour porter et faire évoluer cette identité.Le posteGestion complète de...
-
Chef/cheffe de Cuisine
il y a 2 jours
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Huez, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps pleinMMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de...
-
Sous-Chef(fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Prom. des Anglais, Nice, France Hôtel Negresco Temps pleinLe Negresco vous propose de travailler sur sa plage privée, N la Plage.Vous participez à l'élaboration des plats et des menus avec le Chef de cuisine de la Plage.Vous effectuez ou supervisez le dressage/assemblage des plats.Vous participez à la gestion de l'équipe, notamment en formant le personnel aux procédures de l'établissement.Vous êtes...
-
Chef(fe) Chocolatier(ère)
il y a 1 semaine
Rhône-Alpes, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients, maison prestigieuse de la région Rhône-Alpes, un(e) Chef(fe) Chocolatier(ère).Missions :Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour principales responsabilités :Production :Assurer la fabrication complète de la fève au produit fini ;Réaliser les bonbons, tablettes, ganaches, pralinés, gianduja, pâtes...
-
CHEF-FE DU BUREAU FORMATIONS SECURITE ET HABILITATION
il y a 4 jours
Fort-de-France CTM - Collectivité de Martinique Temps pleinChef-Fe du Bureau Formations Sécurité et Habilitation À propos de nousLa Collectivité Territoriale de Martinique a pris le pari, depuis plusieurs mois, de mener de grands chantiers de modernisation et de structuration de son administration dans le but d’améliorer la qualité du service rendu à la population. Mission Au sein de la Direction...
-
Un-E Chef-Fe De Service Coopération Educative
il y a 6 jours
, place des fontaines - bp : Échirolles - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère () Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Communes Référence O Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre UN-E CHEF-FE DE SERVICE COOPÉRATION EDUCATIVE - DIRECTION DE L'EDUCATION - MAIRIE DE ECHIROLLES Date limite de candidature31/01/2026 VersantFonction...
-
Chef(fe) de cuisine
il y a 2 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE Temps pleinCDI / HOTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE[CDI] Chef(fe) de cuisine .MissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se...
