Chef de Partie Tournant

il y a 4 jours

ChamonixMontBlanc, France Agir RH Conseil Temps plein

**L'ETABLISSEMENT**:
Hôtel 4 étoiles de luxe et restaurant en Haute-Savoie, proche de Flaine et Samoëns. Idéalement situé seulement à 10 minutes de l'autoroute A40, à moins d'une heure de Genève et moins de deux heures de Lyon.

L’Hôtel a une capacité de 10 chambres alliant le charme du vieux bois et le confort moderne.

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche inclus (fermeture hebdomadaire le lundi) et propose une cuisine savoureuse et gourmande à base de produits frais et selon le marché. Nombre de couverts entre 70/80. (Brigade 3 à 4 personnes).

**LE POSTE**:

- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire ;
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production ;
- Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire ;
- Encadrer l'équipe d'apprentis ou de commis en place
- Connaissance de la cuisine traditionnelle française et de montagne.
- Dressage esthétique des assiettes.
- Expérience de 3 ans minimum dans le même type de restaurant
- Management d’équipe de qualité
- Stabilité et fiabilité.
- Salaire brut entre 2554€ et 2933€ selon profil et expériences + primes sur objectifs
- 2 jours de repos / semaine - 39h
- CDD du 21/06/2025 au 15/09/2025 puis possibilité de revenir en saison d’Hiver de

Décembre à Mars/Avril
- 39h - Logé - nourri - Mise à disposition d’un lave-linge

Qui sommes nous ?

Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 15 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Hotel & Spa Temps plein

    Notre client, établissement 4* doté de 132 chambres, de salles de séminaires et d'un Spa Cinq Mondes, situé au coeur de Chamonix, a entièrement été rénové et repensé. Lieu cosy et chaleureux où le bien-être devient un art de vivre, les amoureux de la montagne de tous horizons se côtoient dans une ambiance familiale. Labellisé Clef Verte et...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurChef de partie (H/F)de décembre à avril 2026.POSTE LOGEVos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieAssurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France SAS LE DAHU Temps plein

    ## Chef de Partie (H/F) ## Résumé du poste En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, en veillant à la qualité des mets servis et à la satisfaction des clients. ## Fonctions - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et coordonner les activités de...

  • Réceptionniste Tournante

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France BIG SKY HOTEL Temps plein

    BIG SKY HOTEL** à Chamonix recherche son ou sa réceptionniste tournant. Plus qu’un hôtel 4* : une maison à la montagne. BIG SKY HOTEL est un lieu unique au style moderne et pop qui s’adapte à tous, où chaque détail contribue à une expérience sur mesure. Dans un hôtel de type Lifetsyle, venez participer au développement du concept. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Casa Valerio Temps plein

    Restaurant de gastronomie Italienne - Avec pizzeria. Installé à Chamonix depuis plus de 40 ans. Classé dans les 70 meilleurs restaurant au monde avec Pizzeria. Afin de finaliser l'équipe pour la saison d'été, nous sommes à la recherche de **CHEF DE PARTIE FROID.** - Logement possible - Nourrit - Expérience **SIGNIFIANTE** requise - Salaire à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France O GARDE MANGER Temps plein

    **À propos du poste** Pour la saison d'été, ou bien plus: Restaurant / Bar à vins situé en plein coeur de Chamonix, nous sommes réputés pour nos viandes maturées, plats gourmands et produits de qualité. Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique....

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) de décembre à avril 2026. POSTE LOGE Vos missions au quotidien seront les suivantes : o Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides o Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie o Assurer l’approvisionnement, la production et le...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Restaurant l'Atmosphère Temps plein

    **Chef de Partie H/F - Restaurant Atmosphère** - Chamonix-Mont-Blanc (74)_ - Poste à pourvoir dès que possible - CDD ou CDI selon profil_ - Logement individuel fourni à moins de 10 minutes à pied du restaurant_ Un cadre d’exception Le **Restaurant Atmosphère**, situé au bord de l’Arve à Chamonix, est **référencé dans le Guide MICHELIN** pour...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurDemi chef de partie (H/F)pour sa saison d'hiver Vos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieRéaliser la mise en place et les servicesGarantir la qualité et l'esthétique...