Chef de Cuisine

il y a 3 jours

SainteMaxime, France Barrière Temps plein

**Description de l'entreprise** LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN CHEF DE CUISINE**

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime offre un cadre exceptionnel face au golfe de Saint-Tropez. Il comprend un parc de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar, une plage privée, le tout dans un cadre prestigieux face au golfe de Saint-Tropez.

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour prendre les rênes de notre brigade, sous la responsabilité de notre Directeur Général.
**Description du poste** VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...**
- Garantir et assumer la production culinaire selon les standards Barrière,
- Concevoir les cartes et menus en lien avec le Directeur de la restauration,
- Assurer la qualité et l’envoi des plats selon les fiches techniques,
- Gérer les achats, stocks et inventaires en lien avec l’économe,
- Superviser les dépenses et le bon fonctionnement de la cuisine,
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène HACCP,
- Organiser les services cuisine et plonge : plannings, animation d’équipe, intégration et formation,
- Être garant(e) de la sécurité alimentaire et du respect des procédures internes.

**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI**
- Participation et intéressement dès 3 mois de contrat,
- Tenues fournies, tickets restaurant (prise en charge à 60 %),
- Événements QVCT : sorties sportives, soirées, concours internes,
- Mobilité possible en France et à l’international,
- Formations personnalisées via le Campus Barrière,
- Tarifs collaborateurs pour profiter des établissements du groupe.

**Contrat : CDI. Statut : Cadre au forfait jour. Salaire mensuel brut : entre 2 500 € et 3 000 € selon profil**

**Avantages supplémentaires : prime sur objectifs + prime de nuit. Poste à pourvoir : dès que possible**
**Qualifications**
Vous êtes un professionnel passionné, reconnu pour votre expertise en cuisine ?
Vous êtes créatif, autonome, rigoureux et doté(e) d’un excellent esprit d’initiative ?
Bon manager, vous motivez vos équipes et assurez une bonne coordination entre la salle et la cuisine ?

Vous maîtrisez l’outil informatique et les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous ?
Vous êtes sûrement le Talent que nous attendons
**Informations supplémentaires**

**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**

**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie confirmé(H/F) - Autonome, polyvalent(e), inventifs ,esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné *Poste avec possibilité de logement *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Sainte-Maxime, France La Marée & Co Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le chef de cuisine sera en charge des commandes, du suivi de stock, du service et de la gestion de l'équipe en appliquant les normes en vigueur (HACCP...) Fédérateur, motivant, créant une belle ambiance de travail nous recherchons un chef dynamique pour créer la carte pour la prochaine saison. Expériences de chef ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sainte-Maxime, France le 44 Temps plein

    **!! POSTE LOGÉ A PROXIMITÉ DU LIEU DE TRAVAIL !!** **CUISINE DE TYPE SNACKING OUVERT SUR LA PLAGE, FACE A LA MER** **!!! Pour la continuité et le développement de notre activité, notre établissement cherche à pérenniser ses équipes afin de maintenir le savoir-faire et la réputation de notre établissement !!!!** Le 44 (snack) recherche un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Sainte-Maxime, France Colisée France Temps plein

    **Description du poste** OFFRE D’EMPLOI - Chef de Cuisine (H/F/X)** Dans le cadre du bon fonctionnement de notre service restauration, nous recrutons un(e) **Chef de Cuisine** pour rejoindre notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, organisé(e) et motivé(e) par le travail en équipe, cette opportunité est faite...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Maxime, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Maxime, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade - Garantir la conformité et la qualité des mets - Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources) - Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Carrefour Temps plein

    Vous avez une solide expérience en cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux ?Vous aimez le travail en équipe, le rythme intense des saisons et l'excellence culinaire ?Nous recherchons pour notre restaurant de prestige proposant une cuisine semi-gastronomique, un second de cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre brigade 42h /...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Sainte-Maxime, France Café maxime Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. POSTE EN CONTINUE. HORAIRE DU SOIR. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Sainte-Maxime, France RESTAURANT LA RESERVE Temps plein

    Commis de cuisine 42h / semaine Travail en coupure : service du midi + du soir **Son métier**: - Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Sainte-Maxime, France Barrière Temps plein

    Description de la mission Le Casino Barrière de Sainte Maxime recherche un Chef de Partie - Cuisine (H/F) ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Découvrez un espace unique dans le Golfe de Saint - Tropez : 26 postes de Roulette Anglaise Électronique et un Black Jack électronique ; 125 Machines à sous, il y en a pour tous les...