Second de Cuisine

**Offre d'Emploi : Second de Cuisine - L’Excellence de la Cucina Italiana** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez prendre des responsabilités dans un restaurant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Italie ?** Chez **Donna**, nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable, à travers des plats italiens faits maison et préparés avec amour. Nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et épauler le Chef dans la création de nos plats traditionnels italiens. **Votre mission**: - **Assurer la gestion de votre section** : sous la direction du Chef, vous superviserez la préparation des plats et veillerez à leur présentation soignée, en suivant les recettes traditionnelles italiennes avec minutie et précision. - **Superviser la brigade** : vous coordonnerez et motiverez l’équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation de votre poste et à la qualité constante des plats servis. - **Maintenir l'ordre et l'hygiène** : en tant que second, vous serez responsable du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en assurant une gestion efficace des stocks et des approvisionnements. - **Former et guider les commis** : vous transmettrez vos connaissances aux plus jeunes de l’équipe, tout en leur offrant un apprentissage authentique des bases de la cuisine italienne, comme on l'apprend dans la "famiglia". - **Participer à la création de nouveaux plats** : tout en respectant les recettes traditionnelles, vous pourrez également proposer des innovations ou des ajustements pour faire briller les saveurs de notre carte. **Votre profil**: - Vous avez plusieurs années d'expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant italien ou gastronomique, et une forte connaissance des techniques culinaires italiennes (pâtes maison, sauces, risottos, pizzas ). - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et avez l’esprit d’équipe, capable de prendre des décisions rapides et de gérer les imprévus pendant le service. - Vous aimez l'authenticité de la cuisine italienne et vous souhaitez transmettre cette passion à votre brigade et à nos clients. - Vous êtes un(e) leader naturel(le) avec une excellente gestion du stress et une capacité à motiver l’équipe pour que chaque plat soit une réussite. **Ce que nous vous offrons**: - Un environnement de travail inspirant, au sein d’une équipe unie et dynamique, où la passion de la cuisine italienne est partagée à chaque étape. - L’opportunité de participer à l’élaboration de plats qui racontent une histoire et qui plongent nos clients dans l’authenticité de l’Italie. - Un salaire compétitif, des repas maison et une ambiance conviviale qui fait de **Donna** un lieu où il fait bon travailler. - Un poste évolutif, avec la possibilité de prendre des responsabilités et de faire grandir votre savoir-faire culinaire. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à faire partie de l’aventure **Donna**, où chaque plat est une fête italienne, alors n'attendez plus **Postulez dès maintenant pour devenir notre Second de Cuisine et participer à l’art de la cucina italiana ** Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Intérim, CDD, Stage, Alternance, Indépendant / freelance, Service civique Rémunération : 2 500,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Horaires: - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés - Travail posté Rémunération supplémentaire: - Pourboires - Primes Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Permis/certification: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 18/02/2025