Chef de Cuisine

il y a 1 jour


SaintÉtienne, France Restaurant42 Temps plein

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion dans le domaine de l'Hôtellerie et de la Restauration.

En tant que leader de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous organisez et coordonnez le travail de l’équipe, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus. Vous êtes également référent(e) en matière d’hygiène et de sécurité.

**Fonctions et responsabilités**:

- Gestion d’un collaborateur (cuisinier)
- Formation des équipes et transmission de votre savoir.
- Approvisionnement régulier des stocks.
- Analyse minutieuse du coût des recettes.
- Contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur.
- Elaboration d’une carte au gré des saisons
- Prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à votre cuisine.

**Expériences et compétences**:

- Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire.
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative.
- Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences, à responsabiliser et à promouvoir l’initiative.
- Connaissance des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité.
- Sens du détail et de la qualité.
- Passion du métier et motivation

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    42000 Saint-Étienne, France Brasserie du Stade Temps plein

    La brasserie Geoffroy Guichard recherche un(e) chef(fe) de cuisine, disponible tout de suite (cause accident). **mission**: - Concevoir les cartes et les menus. - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises. - Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l’équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    42000 Saint-Étienne, France La Cempote Temps plein

    La Cempote est un établissement réputé à Saint-Étienne, offrant une expérience culinaire unique et raffinée à ses clients grâce à des plats élaborés à partir de produits locaux et de saison. Notre équipe dynamique et passionnée est engagée à fournir un service exceptionnel dans un cadre chaleureux et convivial. Nous recherchons un Chef De...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    42000 Saint-Étienne, France Brasserie du Stade Temps plein

    La brasserie Geoffroy Guichard recherche un(e) second(e) de cuisine. **mission**: - assister le chef dans la conception des cartes et des menus. - Controler les achats et les stocks de produits et marchandises. - Encadrer et animer l’équipe de cuisine. - Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats. - Garantir le respect des règles...

  • Second de Cuisine St Etienne

    il y a 1 semaine


    42000 Saint-Étienne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **St Etienne** en contrat **CDI à temps** plein**. **PLANNNG : 35H/Semaine, journées continues, S1 : 4 jours de travaillés et 3 jours de repos, S2 : 3 jours de travaillés et 4 jours de repos, 1 week-end sur 2 de repos.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    42000 Saint-Étienne, France LE GLASGOW Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et cherchez à relever de nouveaux défis professionnels au sein d'une équipe dynamique ? Notre restaurant Le Glasgow à Saint-Étienne est à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre brigade culinaire en CDI, **en temps plein (39H)** Qualités requises : dynamique, rigoureux, ponctuel et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Saint-Étienne, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine sur notre cuisine centrale de St-Etienne (42) ! Vous aussi, vous souhaitez faire...

  • Sous Chef/Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RICHARD TRAITEUR Temps plein

    chef de cuisine laboratoire LUNDI AU VENDREDIEntreprise dynamique en pleine croissanceNous recrutons un chef de cuisine, capable de gérer une équipe d'environ 8 personnesEn étroite collaboration avec le chef du laboratoire ainsi que les sous chefs de chaque partie pour gérer les préparations au laboratoire, ainsi que les commandes en fonction des...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    42000 Saint-Étienne, France Dakota Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Étienne, France SARL FLISAJE Di Voglia Temps plein

    Dans une brasserie italienne à 200 couverts par service en moyenne, - Appliquer les fiches techniques et recettes élaborées par le chef. - Assurer des productions culinaires qualitatives à partir de produits frais. - Organiser son poste de travail de manière optimale et assurer le service. - Assurer les commandes - Diriger une équipe - Effectuer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Étienne, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF DE CUISINE (H/F) H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent...