Gestionnaire, Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
**Descriptif et missions**:
La Ville d’Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d’Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n’hésitez pas à postuler.
Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l’autorité du Directeur, vous dirigez le centre de vacances et la cuisine. Vos principales missions seront de:
- Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances
- Assurer le maintien des normes de la structure : commission de sécurité, contrôle de l’hygiène
- Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète
- Gérer le budget de la structure et suivre le budget alimentation et la conception des menus
- Assurer la gestion d’une équipe de cuisine : recrutement, formation, évaluation, organisation de l’équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail
- Mettre en place le suivi de la méthode HACCP
- Tenir le rôle de cuisinier(e)
**Profil recherché**:
- CAP Cuisine
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Bonne maîtrise de l’outil informatique
- Capacité à encadrer
- Qualité relationnelle
- Sens du travail en équipe
- Sens de l’organisation
- Rigueur, autonome et sens d’initiative
- Permis B obligatoire
Particularité : Travail certains week-end ou jours fériés
**POSTE OUVERT AU GRADE DE CATEGORIE B OU C**
**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:
**Description de la collectivité**: Epinay-sur-Seine est une Ville de 55 000 habitants, située à 13 kilomètres de Paris dans le département dynamique de la Seine-Saint-Denis et l’EPT Plaine Commune.. Elle offre un cadre de travail agréable, en bordure des Berges de Seine et est accessible g
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 jours
Bainville-sur-Madon, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **CHEF(FE) DE CUISINE H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 11 heures
Asnières-sur-Seine, France Adouna Temps pleinAdouna est un nouveau restaurant & bar à cocktails situé à Asnières-sur-Seine, ouvert 7 jours sur 7, du matin au soir. Le concept repose sur une véritable Afro-Asian experience, mettant à l’honneur les plats emblématiques des cultures culinaires d’Afrique de l’Ouest et d’Asie, sans les fusionner. Notre cuisine est raffinée, respectueuse des...
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Chef-fe de Cuisine
il y a 1 semaine
Ivry-sur-Seine, France PATRIARCHE Temps pleinLe Wonderwall est le restaurant de Walter, entité du groupe Patriarche. Un lieu de partage et convivialité destiné à accueillir des convives pour le déjeuner, pour des afterwork et pour le dîner en semaine. Nous rejoindre, c'est avant tout vivre une aventure humaine et pleine de saveurs ! Nos équipes bénéficient d'une culture basée sur le...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Sanary-sur-Mer, France En cours de création Temps pleinVous seriez séduit par un poste qui valorise autant vos talents culinaires que vos qualités de manager. Cette offre est pour vous ! Nous recrutons un(e) VRAI(E) CHEF(FE) de CUISINE rigoureux, qualifié et expérimenté souhaitant évoluer dans un établissement qui appréciera et valorisera ses compétences. Les missions - Sélectionner et manager une...
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Second.e de Cuisine
il y a 9 heures
Aigrefeuille-sur-Maine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein**Informations sur l'offre**: - Publish on 18/04/23 - (Ref : V - 3596A) Collège Andrée CHEDID - 2 rue du Fief - Aigrefeuille-sur-Maine Délégation vignoble - Développement local - Sous l’autorité hiérarchique du/de la responsable de l'unité éducation culture et sous l’autorité fonctionnelle du/de la principal-e et du/de la gestionnaire du...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 11 heures
Neuilly-sur-Seine, France Chez Temps plein**Chef(fe) de Partie Pâtisserie (CDD 3 mois, renouvelable 3 mois)** - (Poste basé dans un restaurant italien haut de gamme à l’esprit brasserie familiale)_ **Présentation de l’entreprise et de ses valeurs** Depuis plus d’un demi-siècle, notre brasserie italienne fait voyager les papilles de ses clients, en conjuguant tradition familiale et...
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Chef de Cuisine Loge
il y a 5 jours
Cavalaire-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinRecherche chef(fe) de cuisine pour restaurant spécialisé dans la viande de qualité situé à Cavalaire sur Mer. Le ou la chef(fe) aura sous sa responsabilité l'ensemble de son équipe (2 à 4 personnes en fonction de la saisonnalité). Il/elle est responsable de la carte en coordination avec la direction. Il/elle élabore les fiches techniques, passe les...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 heures
Saint-Ouen-sur-Seine, France CAZAM Temps plein« Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l'écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes » - Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l'architecture,...
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Chef(fe) de bureau SCOPE H/F
il y a 4 jours
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France ASNR - Autorité de sûreté nucléaire et de radioprotection Temps pleinIntitulé du posteChef(fe) de bureau SCOPE H/FType de contratCDINature de contratPoste ouvert aux salariés, fonctionnaires et contractuels droit publicCatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste05/01/2026SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteAu sein de l'USNR, l'Université de la Sureté Nucléaire et de la Radioprotection,...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Saint-Ouen-sur-Seine, France CAZAM Temps pleinLa résidence CAZAM de Paris Saint-Ouen recherche un Chef ou une Cheffe de Cuisine. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Cazam. Pour vous assister, vous aurez à manager l'équipe restauration (2 personnes) ainsi qu'assurer la...