Chef de Partie Cuisine
il y a 20 heures
ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Rennes (35).
Cette Brasserie, la plus réputée de la capitale Bretonne, propose une cuisine Haut de Gamme, des plats de poisson, de fruits de mer et des plats classiques.
Le Chef de Partie (h/f) doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il/elle pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
Il /elle gère également la préparation des plats culinaires froids et chauds et veille au bon déroulement de son poste.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef vos missions sont les suivantes:
- Vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité : Mise en place du service, réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique, assaisonnement et présentation.
- Vous assurez la gestion des stocks de votre partie et en informer la hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier, approvisionnement, bonne rotation des mises en place.
- Vous managez un commis que vous formez et dont vous êtes responsable.
- Vous appliquez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions d’embauche:
- 42h hebdomadaires
- salaire entre 1850 et 2000 euros nets selon expérience
- CDI ou CDD
Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et décontractée, au sein d'une structure organisée à taille humaine ?
Vous maîtrisez les techniques culinaires, êtes dynamique et sérieux.
Adressez votre CV à l’attention de Julie PRAUD sous la référence : 306-SP-JP-23
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 28 000,00€ à 34 000,00€ par an
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Cuisine
il y a 21 heures
Rennes, France CAFÉ THÉATRE LE BACCHUS Temps pleinNous sommes le Café THéâtre le Bacchus. Nos jours d'ouverture: - le mardi de 16H00 à 00H00 - du mercredi au samedi de 11H30 à 00H00 et le dimanche de 11H30 à 21H Nous sommes fermés trois semaines au mois d'aout et la première semaine du mois de janvier. Chef de Partie (H/F) / CUISINIER (H/F) 39H Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 19 heures
Rennes, France La Taverne Temps plein**Description du poste** L'établissement **"La Taverne" **recrute un Chef de partie F/H en CDI. Vous participez à la mise en place et au bon déroulé du service. Vous intégrez une brigade et êtes amené(e)s à gérer les commis. Vous devez être force de proposition pour les plats de façon à innover et satisfaire la clientèle. **Profil recherché**...
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chef de partie cuisine h/f
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France LA TAVERNE Temps pleinBienvenue à La Taverne, brasserie indépendante du centre-ville rennais depuis plus de 25 ans.A proximité de la gare et des commerces, La Taverne bénéficie d'une excellente notoriété.Reconnus pour leur qualité d'accueil et évoluant dans un décor moderne, les collaborateurs du restaurant œuvrent pour offrir à leur clientèle une ambiance joviale et...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Chef de partie polyvalent F/H
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps pleinL'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Rennes, France La Taverne de la marine Temps pleinLa Taverne de la Marine recherche pour le développement de son équipe des chefs de partie (H/F) confirmés CDI temps plein plein 42h/semaine 2,5 jours de repos hebdomadaires Merci de nous faire parvenir votre CV par mail ou en vous déplaçant directement au restaurant Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: - CAP / BEP...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Rennes, France Block Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative,...
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Chef de partie, second de cuisine H/F
il y a 2 jours
Rennes, Bretagne, France AU COMPTOIR D'ITALIE Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations et au bon fonctionnement du service. Vous participerez activement à...
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Demi-Chef de Partie Polyvalent F/H
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps pleinL'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière...
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CHEF DE PARTIE H/F
il y a 2 semaines
Rennes, France Le Montfort Temps pleinLe Montfort, restaurant et bar à cocktails, recherche de partie. L’établissement compte 40 places assises et est réputé pour sa carte de qualité. Sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable de l’établissement, vous serez amené à gérer essentiellement toutes les missions inhérentes à la partie chaude et froide de la cuisine. La...