Grillardin (H/F)

il y a 4 jours

Bordeaux, France Buffalo Grill Temps plein

La société **Buffalo Grill** recherche un.e Grillardin.e H/F en CDI à temps plein.

Vos missions seront:

- Mettre en œuvre et partager au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime.
- Participer au briefing et apporter des suggestions.
- Participer à la démarche d’amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients.
- Etre force de proposition pour développer l’excellence dans la qualité de service
- Monter le matériel de cuisine.
- Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l’activité prévue.
- Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande, stocker les marchandises
- Respecter les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
- Renseigner le document d’enregistrement journalier tout au long de la journée
- Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations.
- Réaliser les commandes de la partie alimentaire.
- Préparer les repas du personnel.
- Mettre en œuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d’améliorer la satisfaction du client
- S’enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l’amélioration continue de la qualité de service
- Adopter une attitude accueillante représentative de l’enseigne.
- Assurer la coopération avec le reste de l’équipe.
- Respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés par le rythme du service.
- Procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l’assiette.
- Respecter les fiches techniques.
- Prendre en compte toutes les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation afin d’assurer la conformité et la qualité des assiettes.
- Entretenir les locaux (local vide, local poubelle, SAS livraison, vestiaires, containers, chambres froides,
etc...)
- Nettoyer son poste de travail avec les produits adéquats.
- Démonter le matériel de cuisine.
- Faire contrôler le travail effectué par le n+1.
- Participer aux inventaires sous le contrôle du responsable de cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 20 200,00€ par an

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

  • Grillardin (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps plein

    **Recherche Grillardin H/F** C’est à Londres que tout a commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak house de la ville, nous avons découvert des produits d’exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissances, nous avons voulu partager avec vous le meilleur de ce que nous avons appris. C’est...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France LA TUPINA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un grillardin ou une grillardine passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que grillardin(e), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire et à offrir un service de qualité à...

  • Grillardin (F/H)

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    CDI- - Temps plein- - 13.26€ brut/heure- - Avantages en nature repas, mutuelle, centre de formation interne Groupe- - Moins de 2 ans d’expérience- - CAP, BEP- - Grillardin F/H**Chez Courtepaille, l'art de recevoir est une tradition.** **Mission**: - Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes un restaurant de viandes, spécialisé dans la maturation et l'art de la cuisson au grill, et du travail de plusieurs races, Nous sommes ouverts 7/7, midis et soirs, et nous recherchons un grillardin, fort de son expérience et de sa motivation pour les services intenses et forts en adrénaline, Une expérience de plusieurs années sur le grill...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Moelleuses et Persillées Temps plein

    En tant que Grillardin / Chef de Partie (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine pour préparer des viandes de qualité et assurer un service efficace. **Responsabilités** - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les recettes et les normes...

  • Chef de Partie Grillardin

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France IBIS Temps plein

    _Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?_ - Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits...

  • Cuisinier / Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Les comptoirs d'Alice Temps plein

    Vos missions: - Mise en place de la cuisine - Taillage des légumes - Préparer et approvisionner le buffet dans le respect du concept Les Comptoirs d'Alice et en fonction du flux clientèle. - Assurer la propreté de votre environnement - Accueillir et conseiller le client de manière personnalisée - Assurer la bonne cuisson des viandes **Secteur...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France BRBL Temps plein

    **Description du poste** Réception, contrôle, rangement des marchandises en respectant la rotation des produits selon les DLC. Découpage des viandes, poissons Fabrication des desserts, des sauces (charmelcia, vinaigrette, sauce tartare) conformément aux fiches techniques fournies Blanchiment et cuisson des frites Assemblage et envoie des...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...