Grillardin (H/F)

il y a 1 semaine


Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps plein

**Recherche Grillardin H/F**

C’est à Londres que tout a commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak house de la ville, nous avons découvert des produits d’exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissances, nous avons voulu partager avec vous le meilleur de ce que nous avons appris.

C’est à Bordeaux, avec des chefs italiens hautement qualifiés que nous avons décidé d’ouvrir Moelleuses & Persillées, une maison de viande proposant des races à viande, sublimées par la maturation et cuites sur notre grill.

Au sein de notre équipe internationale l'Anglais, le Français et l'Italien, et le Polonais sont de mises.

Nous recherchons un Grillardin H/F pour rejoindre notre belle équipe.

**Vos missions**
- Découpe et mise en place de la viande
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec le chef
- Entretien du grill et de la scie à os
- Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste
- Participer au contrôle et au rangement des livraisons

**Savoir-être**
- Formation et expérience en tant que grillardin souhaitée
- Intérêt pour les métiers de bouche
- Bon esprit d’équipe
- CDI
- 39h
- Restauration d'entreprise
- Pourboirs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 019,00€ à 2 271,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Flextime


  • Grillardin (F/H)

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    CDI- - Temps plein- - 13.26€ brut/heure- - Avantages en nature repas, mutuelle, centre de formation interne Groupe- - Moins de 2 ans d’expérience- - CAP, BEP- - Grillardin F/H**Chez Courtepaille, l'art de recevoir est une tradition.** **Mission**: - Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes un restaurant de viandes, spécialisé dans la maturation et l'art de la cuisson au grill, et du travail de plusieurs races, Nous sommes ouverts 7/7, midis et soirs, et nous recherchons un grillardin, fort de son expérience et de sa motivation pour les services intenses et forts en adrénaline, Une expérience de plusieurs années sur le grill...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France Moelleuses et Persillées Temps plein

    En tant que Grillardin / Chef de Partie (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine pour préparer des viandes de qualité et assurer un service efficace. **Responsabilités** - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les recettes et les normes...

  • Chef de Partie Grillardin

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France IBIS Temps plein

    _Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?_ - Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Buffalo Grill Temps plein

    La société **Buffalo Grill** recherche un.e Grillardin.e H/F en CDI à temps plein. Vos missions seront: - Mettre en œuvre et partager au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime. - Participer au briefing et apporter des suggestions. - Participer à la démarche d’amélioration continue de la qualité...

  • Cuisinier / Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Les comptoirs d'Alice Temps plein

    Vos missions: - Mise en place de la cuisine - Taillage des légumes - Préparer et approvisionner le buffet dans le respect du concept Les Comptoirs d'Alice et en fonction du flux clientèle. - Assurer la propreté de votre environnement - Accueillir et conseiller le client de manière personnalisée - Assurer la bonne cuisson des viandes **Secteur...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France BRBL Temps plein

    **Description du poste** Réception, contrôle, rangement des marchandises en respectant la rotation des produits selon les DLC. Découpage des viandes, poissons Fabrication des desserts, des sauces (charmelcia, vinaigrette, sauce tartare) conformément aux fiches techniques fournies Blanchiment et cuisson des frites Assemblage et envoie des...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...

  • Cuisinier Grillardin

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Jules & John Temps plein

    **Jules**&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est fait maison.** Les Buns sont fabriqués dans notre boulangerie Jules de Dax, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin,...