Chef de Partie

il y a 5 jours

SaintÉmilion, France Logis de la Cadène Temps plein

**Chef de partie H/F**

**Description du poste**

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Nous recherchons un(e) **Chef de partie (F/H)**pour rejoindre notre équipe

**Vous assurez les missions suivantes**:

- Participer à l’ensemble des préparations des plats des menus,
- Mise en place des différents plats et préparations,
- Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement.

**Conditions**:

- Contrat en CDI ou CDD services avec coupure
- Possibilité de logement pendant votre période d'essai
- Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables. _Les éléments de salaire indiqués sur cette annonce sont exprimés en brut._

**Avantages**:

- Pourboires
- Mutuelle d'entreprise
- Etablissement fermé 7 semaines par an
- 2 jours de fermeture hebdomadaire.
- Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d’avril à octobre.

**Le poste est à pourvoir rapidement.**

Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l’équipe du Logis de la Cadène Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d’or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.

Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d’une équipe dynamique et ambitieuse
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie cuisine H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef/ Cheffe de Partie Cuisine Expérimenté(e) en restauration gastronomique La Table de Pavie 2 étoiles Michelin

    il y a 4 jours

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise « La Table de Pavie-Yannick Alléno », restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, situé au cœur de Saint-Émilion, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe créative et talentueuse, sous la direction du Chef Exécutif.Découvrez ou redécouvrez la famille Relais &...

  • Chef de Partie Au Chaud

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à une trentaine de kilomètres de Bordeaux et près de Libourne, ce restaurant renommé dans la région depuis plus de 30 ans, est gérer par un couple de passionné, issu du secteur. Il propose une cuisine gastronomique créative, élaborée à base de produits frais, de saison et de la région, en respectant leurs saveurs initiales. Le Chef a...