Chef de Partie

il y a 3 jours

SaintÉmilion, France Logis de la Cadène Temps plein

**Chef de partie H/F**

**Description du poste**

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Nous recherchons un(e) **Chef de partie (F/H)**pour rejoindre notre équipe

**Vous assurez les missions suivantes**:

- Participer à l’ensemble des préparations des plats des menus,
- Mise en place des différents plats et préparations,
- Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement

**Conditions**:

- Contrat en CDI, services avec coupure
- Possibilité de logement
- Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables

**Avantages**:

- Pourboires
- Mutuelle d'entreprise
- Etablissement fermé 7 semaines par an
- 2 jours de fermeture hebdomadaire.

**Le poste est à pourvoir dès maintenant.**

Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l’équipe du Logis de la Cadène Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d’or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.

Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d’une équipe dynamique
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 361,00€ à 2 411,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie cuisine H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 jour

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France L'Envers du Décor Temps plein

    L'Envers du Décor est un établissement réputé dans la charmante ville de Saint-Émilion, France, offrant une expérience gastronomique unique à ses clients. Notre équipe passionnée met un point d'honneur à travailler avec des ingrédients frais et locaux pour créer des plats savoureux et raffinés. Nous recherchons un chef de partie h/f talentueux...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France L'Huitrier Pie Temps plein

    Poste à pourvoir dès avrilÀ propos du posteNous recherchons un(e) chef(fe) de partie "chaud" passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine, Soufiane, dans un environnement professionnel, structuré et exigeant, propice à l'évolution.Organisation du travail : repos & vacancesJours...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Saint-Émilion, France Les Belles Perdrix Temps plein

    Niché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot, notre restaurant étoilé offre une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience gastronomique hors du commun. Mené par le Chef David Charrier, le restaurant a été récompensé d'une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef de Partie Restaurant

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France SAS LE BISTROT DU CLOCHER Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration Responsabilités: - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des produits de qualité - Préparer et présenter les plats dont il a la responsabilité. Qualifications: - Expérience préalable dans le domaine de...