Chef Patissier de Production

il y a 3 jours

Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Cette belle maison renommée de Pâtisserie artisanale dispose d’un savoir-faire d’excellence où le fruit et le végétal sont mis à l’honneur.

Située en plein cœur de Paris elle propose : pâtisseries, pains, cakes, viennoiseries et sablés où le goût et les saveurs intenses sont au cœur des créations.

Les produits sont fabriqués à la main, au sein de l’atelier et dans le respect de la saisonnalité, sans additifs ni colorants.

Les ingrédients sont issus de producteurs locaux favorisant la qualité et le respect de l’environnement.

Les valeurs de la Maison : du goût, des savoir-faire et des convictions.
- **35 collaborateurs au total**:

- **2 boutiques**:

- **Equipe de 15 pâtissiers au sein du laboratoire**

**CHEF PATISSIER DE PRODUCTION H/F**

En qualité de Chef Pâtissier, vous avez déjà de l’expérience sur le même type de poste.

Vous serez responsable de la production de l’ensemble des pâtisseries et viennoiseries de la maison.

Vous managerez une équipe de pâtissiers motivée et dynamique tout en veillant à la transmission de l’image d’une pâtisserie en lien étroit avec la nature.

Véritable passionné, vous avez une âme de leader et aimez transmettre votre savoir.

Vous avez de belles capacités d’adaptation et de gestion.

Vous maîtrisez toutes les techniques de savoir-faire de fournées / entremets et gestion du four.

Vous devrez:

- Gérer les équipes : formation, management, entretien annuel, fidélisation, organisation etc.
- Planifier les productions mensuelles et organiser les productions hebdomadaires et quotidiennes
- Gérer les stocks
- Présenter des objectifs de production de manière quotidienne via un briefing de l’équipe
- Réaliser les objectifs donnés par la Direction : contrôler, suivre les résultats
- Contrôler les rangements, l’entretien de l’atelier et les machines
- Assurer la communication descendante de la Direction
- Faire appliquer les normes d’hygiène et organiser des audits. Mise en place et suivi des mesures correctives.
- Liste non exhaustive

**Conditions**:

- **Salaire de 50k€ bruts annuels + plan d’épargne**:

- **2 jours de repos par semaine**:

- **Forfait cadre 39h**:

- **Tenues professionnelles fournies**:

- **Carte essence Total ou pass Navigo remboursé à 100% à partir d’1 an de présence**:

- **Poste à pourvoir dès que possible en CDI**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 50 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Production Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...

  • Chef Patissier de Production

    il y a 2 semaines

    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Chef de Production Patissier

    il y a 3 jours

    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F **_ Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez avec l’équipe...

  • Chef Pâtissier Leader

    il y a 4 jours

    Paris, France Des Gâteaux et du Pain Temps plein

    Une pâtisserie renommée à Paris est à la recherche d'un chef pâtissier. Le candidat idéal aura plus de 3 ans d'expérience et saura produire une gamme de pâtisseries tout en dirigeant une équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de planifier les productions, de former votre équipe et de veiller à la qualité et aux normes d'hygiène. Ce...

  • Chef pâtissier

    il y a 4 jours

    Paris, France Maison Avoise Temps plein

    Restaurant gastronomique – 1 étoile Michelin 📍 Issy-les-Moulineaux Nous recrutons un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière (H/F) pour diriger et inspirer la partie sucrée de notre cuisine, au sein d’un établissement étoilé où l’exigence technique s’allie à la créativité, à la sincérité et au respect du produit. Vos missions Concevoir,...

  • Chef Pâtissier Créatif en CDI | Leadership

    il y a 2 jours

    Paris, France JULHES Temps plein

    Une entreprise de pâtisserie recherche un Chef Pâtissier pour contrôler les approvisionnements et organiser la production. Le candidat doit avoir 2 ans d'expérience et maîtriser les techniques de pâtisserie ainsi que les mesures sanitaires HACCP. Les conditions de travail tiennent compte d'une charge de 42 heures par semaine, y compris des week-ends....

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, France Puteaux Temps plein

    # Chef Pâtissier H/FDiamond SolutionsPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailChef Pâtissier H/FSalaire : 4500 € par mois### Les missions du posteL'un de nos établissements partenaires recherche un Chef Pâtissier Exécutif dans le cadre d'un CDI à Paris, pour encadrer l'ensemble de l'activité pâtisserie sur plusieurs points de vente haut de gamme,...

  • Sous Chef Pâtissier/pâtissière

    il y a 22 heures

    Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...