Chef de Partie- Cdi 39h- Grand Hotel Roi Rene Mgallery
il y a 4 jours
Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** - Aix-en-Provence recrute un(e) Chef(fe) de partie/ - à partir d’avril
Établissement emblématique situé au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery ** allie élégance, convivialité et art de vivre provençal.
Nous ouvrons un nouveau chapitre
Entièrement repensé et prochainement repositionné sur le segment Luxe, l’établissement offrira une expérience premium mêlant élégance contemporaine, authenticité et art de vivre provençal.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), capable de garantir une cuisine de qualité, régulière et soignée, et de contribuer activement à la performance et à la créativité de la brigade. Poste à pourvoir en CDI à partir d'avril 2026
**Conditions et avantages**
- Salaire brut mensuel à partir de 2251 euros par mois selon expérience
- 13ᵉ mois
- Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois)
- Prime d’intéressement collectif selon objectifs
- Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor, réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires. )
- Prise en charge transport en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement (80 €/mois)
- Mutuelle avantageuse
- Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et room services offerts pour vous et la personne de votre choix.
**Vos principales missions**
- Préparer, cuire et dresser les plats de votre poste en suivant les fiches techniques et les standards de la maison.
- Organiser et maintenir votre espace de travail (mise en place, stockage, hygiène, nettoyage).
- Garantir la qualité constante et la régularité des préparations envoyées.
- Encadrer, accompagner et former les commis et apprentis affectés à votre section.
- Respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel, et signaler tout dysfonctionnement.
- Participer à la gestion des stocks et contribuer à limiter le gaspillage alimentaire.
- Communiquer efficacement avec les autres postes et la hiérarchie pour assurer la fluidité du service.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée : minimum 2 ans sur un poste similaire.
- Formation en cuisine : CAP / BEP ou équivalent.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires propres à votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc.).
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
- Organisation, rigueur et efficacité dans le travail.
- Esprit d’équipe et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.
- Rapidité d’exécution, précision et souci du détail.
- Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités.
- Goût pour la transmission et la formation des plus jeunes collaborateurs.
**Pourquoi nous rejoindre ?**
Intégrez une brigade soudée et bienveillante au sein d’un hôtel 4 étoiles emblématique d’Aix-en-Provence.
Participez à une aventure culinaire exigeante et valorisante, où votre savoir-faire et votre passion seront pleinement reconnus. Rejoignez le Grand Hôtel Roi René** et laissez votre talent s’exprimer dans un cadre raffiné et inspirant
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 251,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René MGallery ** - Aix-en-Provence recrute un(e) commis de cuisine en CDI - à partir de mars Établissement emblématique situé au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery ** allie élégance, convivialité et art de vivre provençal. Nous ouvrons un nouveau chapitre ! Entièrement repensé et prochainement...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery** à Aix-en-Provence recrute ! Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de Rang** passionné(e) par le service et l’excellence client pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée. **Poste en CDI - à pourvoir dès maintenant** **Rémunération & Avantages** - **13e mois** après un an d’ancienneté - **Indemnité...
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Maitre D'hotel en Cdd- Grand Hotel Roi Rene Mgalery Aix en Pce
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René MGallery ** recherche son/sa futur(e) **Maître d’Hôtel** dans le cadre d’un **CDD de remplacement**. **Rôle**: Véritable ambassadeur/ambassadrice de la marque, vous incarnez ses valeurs par votre exemplarité et votre professionnalisme. Vous encadrez et accompagnez votre équipe dans le développement de leurs compétences...
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Voiturier Bagagiste Equipier
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps pleinVoiturier(ère) / Bagagiste H/F - CDD saisonnier à partir d’avril Établissement emblématique situé au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery ** incarne l’élégance, la convivialité et l’art de vivre provençal. Nous ouvrons un nouveau chapitre L’hôtel est actuellement en pleine transformation et se prépare à refaire...
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1er de Reception- Cdi
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel Temps pleinLe **Grand Hôtel Roi René MGallery** à Aix-en-Provence** recherche son/sa **Premier(ère) de Réception**, passionné(e) par l’accueil et l’excellence du service client, pour rejoindre une équipe dynamique et engagée. Un poste **opérationnel, de terrain**, à pourvoir **dès maintenant**. **Poste en CDI - à pourvoir immédiatementRémunération &...
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Second de Cuisine Junior
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine Junior H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024.** **VOS MISSIONS**: - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients - Manage et motive l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante...
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Assistant Gouvernant
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein**Le Grand hôtel ROI RENE MGALLERY ** AIX EN PROVENCE, groupe ACCOR, recherche son futur Assistant Gouvernant H/F CDD 39H/semaine à pourvoir dès à présent jusqu'au mois d'octobre 2025, poste en CDD saisonnier !** **Salaire brut**pour 169h/mensuelles : 2288.26€ + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut environ **Votre mission** Vous...
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Night Auditor
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recrute son/sa prochain(e) Réceptionniste de nuit / Night Auditor.** CDI à temps partiel - 24h par semaine, prise de poste immédiate. VOS AVANTAGES: - Horaires : 23h à 7h, 3 nuits par semaine - Salaire : 1456 € brut mensuel pour 104h (24h/semaine) - Prime de nuit - Indemnité repas (environ...
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Réceptionniste de Nuit
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recrute son/sa prochain(e) Réceptionniste de nuit / Night Auditor.** CDI à temps partiel - 24h par semaine, prise de poste immédiate. VOS AVANTAGES: - Horaires : 23h à 7h, 3 nuits par semaine - Salaire : 1456 € brut mensuel pour 104h (24h/semaine) - Prime de nuit - Indemnité repas (environ...
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Econome (H/F) Grand Hotel Roi Rene Mgallery Aix en Pce
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René** MGallery à Aix-en-Provence recrute Nous recherchons un(e) **Économe** motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la gestion logistique et le travail en équipe pour rejoindre notre établissement emblématique. **Poste en CDI - prise de fonction à partir du 01/12/2025** Rémunération et avantages - Salaire brut mensuel :...
