Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Bistrot de quartier dans le 13eme arrondissement, nous proposons une cuisine simple maison (entrée plat dessert tapas & certaines boissons) en service continu:
de 9h à 11h petits déjeuners
de 12h à 15h30 déjeuners
de 17h à 22h diner
Nous faisons en moyenne 50couverts l'hiver et 70 l'été avec une clientèle d'habitués le midi et une 20tene de couverts le soir. Nous proposons également à certaines occasion des buffets (mise en place en avance sur devis) sur certains soirs.
Le poste est un CDI en 35h, du lundi au vendredi, sans coupure
Accompagné par un commis tout les jours
Vos missions sont:
- modification de la carte pour l'hiver et pour l'été
- mise à jour du tableau des allergènes
- mise à jour avec la salle de la feuille d'origine des viandes
- répartir la mise en place & le nettoyage de la cuisine entre les 3 commis et vous même
- commandes auprès des fournisseurs du bistrot
- vérification des livraisons à réception (état, dlc, conformité de la commande)
- préparation de deux plats du jour tout les jours
- former les nouveaux commis à la mise en place & aux normes HACCP
- s'assurer de la rentabilité des plats proposés
- fiches techniques des plats & desserts
- mise en place quotidienne
- nettoyage après service quotidien selon les normes HACCP
- service
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 75013 Paris 13e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Chef: 1 an (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris 13e, France TADAM Temps pleinRestaurant bistronomique et renommé dans le 13eme arrondissement recherche Chef de Cuisine pour diriger et prendre en main la cuisine et la carte de l'établissement. Vos missions: - Encadrer les équipes (2 chefs de partie) - gérer les commandes - s'assurer du respect des normes HACCP ainsi que de la tenue de la cuisine - réaliser et mettre en place...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 13e, France Vertical'Art Temps pleinNous recherchons **dès maintenant un/e Chef/fe de cuisine** en **CDI 39H** pour venir renforcer l'équipe de notre salle de **Chevaleret du 13ème arrondissement de Paris.** Il ou elle aura pour rôle d’encadrer une équipe de 4 personnes en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 13e, France Vertical'Art Temps pleinNous recherchons **dès maintenant un/e Chef/fe de cuisine** pour venir renforcer l'équipe de notre salle de **Chevaleret du 13ème arrondissement de Paris.** Il ou elle aura pour rôle d’encadrer une équipe de 4 personnes en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité....
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris 13e, France Le Cafe Framboise Temps pleinLE CAFE FRAMBOISE - PARIS 13 Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et apporter des expériences culinaires mémorables à nos clients. - Service du midi - environ 60 couverts - Plats du jour - Carte fixe - Lundi - Vendredi (8h - 16h) Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats en...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinA l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...
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Chef de Production Cuisine en Laboratoire
il y a 2 semaines
Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein**DESCRIPTION GENERALE H/F** - Rattaché(e) au Chef corporate il gère l’ensemble de l’activité et différentes confections du laboratoire. - Le Chef du Laboratoire s’assure du bon déroulement des opérations de la cuisine. Il gère la confection des produits/sauces, gestion des commandes et des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris 13e, France TOO HOTEL Temps pleinNous recherchons le sous chef pour notre restaurant situé au 25 ème étage - Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés. - Participer à la notoriété du restaurant en collaboration avec le Chef - Contribuer à la création, la planification et la préparation des menus pour le restaurant -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 13e, France AGRAF VINCENNES Temps pleinDescriptif du poste Au sein d'un restaurant de collectivité de 500 couverts/jours, vous avez pour mission: - la planification et l'organisation des activités quotidiennes d'une équipe d'une quinzaine de personnes (cuisine, service et plonge) ; - l'organisation, la participation et la coordination du travail de production et de distribution, dans le...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinTâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...