Chef de Partie

il y a 2 jours

Rennes, France GRUPPOMIMO Temps plein

GRUPPOMIMO est l’enseigne food la plus hot du moment le groupe de restauration Italienne compte déjà 9 restaurants et cumule plus de 300 000 followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.

GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager L'Italie c'est toute leur vie. Des pasta préparées dans la meule de parmesan aux pizzas napolitaine, ils arrosent le tout de leurs cocktails fins et distingués sur un fond de musique old school. La satisfaction du client est au centre de l’attention d’une équipe jeune et sociable.

Notre équipe s’agrandit et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure

Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un/une chef de partie 42H pour notre restaurant de Rennes.

Chez GruppoMimo, on recherche des personnes passionnées et souriantes Si tu te reconnais dans cette annonce n’hésite pas à postuler.

**Les missions sont les suivantes**:
**Production**
- Produire de manière efficace et organisée les préparations demandées
- Lire, comprendre et suivre rigoureusement les fiches techniques mises à disposition.
- Produire les quantités demandées dans le temps imparti
- S’assurer de la bonne marche en avant dans le temps et dans l’espace des matières premières
- Veiller à la bonne organisation des chambres froides
- Seconder le responsable de production lors de son absence

**Performances culinaires**
- Avoir de solides bases de cuisine et une forte expérience
- Etre spécialisé dans la réalisation des sauces, viandes et autres préparations chaudes.
- Savoir utiliser le matériel proposé
- Savoir réaliser de bonnes préparations culinaires en gros volumes
- S’adapter lors des imprévus de livraison ou de commande
- S’adapter rapidement aux nouvelles recettes proposées

**Hygiène et sécurité**
- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l’ensemble des contrôles hygiène (contrôle température, propreté des locaux et du matériel, )
- S’assurer du bon nettoyage des outils et des espaces de travail après chaque journée de production
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement

**Profil recherché**:

- Vous devrez faire preuve de rigueur, de polyvalence et surtout d’une bonne gestion du temps
- Vous êtes ponctuel
- Vous êtes organisé et rigoureux
- Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d’hygiène et de sécurité
- Vous aimez travailler en équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Cheffe de Partie

    il y a 5 jours

    Rennes, France Restaurant BèJe - RENNES Temps plein

    Vous souhaitez intégrer un poste de Cheffe/Chef de partie/Cuisinière/Cuisinier, notre Restaurant situé à Rennes récemment rénové et très en vue (150 places), ayant déjà acquis une très belle renommée et reconnu pour la qualité de ses prestations et de sa cuisine vous propose de rejoindre une équipe jeune, active et motivée. Vous êtes...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 14 heures

    Rennes, France Ciel de Rennes Temps plein

    **L'entreprise** Au **Ciel de Rennes**, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent ! Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la...

  • Chef de partie polyvalent F/H

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps plein

    L'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière...

  • Chef de Partie ou Second

    il y a 6 jours

    Rennes, France Brasserie J Temps plein

    **Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F) - Brasserie urbaine à Rennes** Une **nouvelle brasserie urbaine** s'installe au cœur de Rennes, entre tradition et modernité. Inspirée des grandes maisons parisiennes, elle met à l’honneur une **cuisine française généreuse**, de **produits frais**, servie dans un **cadre chaleureux et vivant**. Dans le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Rennes, France SARL 10 PSTA - LA CUCINA Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie (H/F) professionnel pour proposer à nos clients une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef de cuisine. Votre travail contribuera beaucoup à la satisfaction des clients. **Vos responsabilités seront**: - Préparer des plats en collaboration avec vos collègues; - Assurer l'adéquation des...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Rennes, France LA GOUAILLE Temps plein

    La Team du Bistrot Cocagne s’agrandit, dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement, Café de La Gouaille, en plein centre-ville de Rennes (Place du Calvaire), nous recherchons un CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) pour constituer sa 1ère équipe. Nous travaillons des produits frais, locaux et de saison dans une ambiance dynamique et passionnée,...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Rennes, France Holen Temps plein

    recherche Chef de Partie F/H ayant de l'expérience en restauration gastronomique Deux jours et demi de congés par semaine Holen 2 rue des Carmes RENNES 02/99/79/28/95 06/15/54/18/64 Chef Tugdual DEBETHUNE - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Demi-Chef de Partie Polyvalent F/H

    il y a 4 jours

    Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps plein

    L'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Rennes, France Brasserie Odette Temps plein

    **BRASSERIE ODETTE recrute un Chef de partie (H/F)** - Cdi - 39 Heures - expérience crêpier serait un plus - **Ta mission--** En tant que **Chef de Partie**, tu seras le(a) maestro de ton poste. Tu assureras: - L’organisation de ton poste pour que tout roule sans stress - Le respect de l’hygiène (HACCP au top ) - La gestion des stocks — pas de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Rennes, France CANAL 99 Temps plein

    **Détails du poste**: **Chef de Partie F/H - Restaurant Canal 99** **Lieu**: 99, mail François Mitterrand, 35000 Rennes **Type de poste**: CDI, Temps plein (39h/semaine) **Salaire**:1700€ net** par mois **Disponibilité**: Poste à pourvoir à partir de mi-mars 2025 **À propos de Canal 99** **Description du poste** En collaboration avec le Chef de...