Chef Sommelier
il y a 3 jours
Job opening criteria
The company
Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations.
Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle.
Job description
**Le Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant**: il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus, il doit faire profiter ses clients de ses découvertes, de ses trouvailles
- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession: ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.
- Le chef Sommelier gère son équipe
**LES AVANTAGES**:
Participation aux bénéfices suivant les performances de l'entreprise : en 2019, prime équivalente à 1,5 mois de salaire net ; En 2020, prime versée malgré 6 mois de fermeture liée au covid Horaires gérés par une pointeuse électronique Heures supplémentaires MAJORÉES
Chèques-cadeau en fin d'année
Prime de parrainage
Comité social et économique d'entreprise (CE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
Ateliers gratuits de coaching sportif pour le personnel
Ateliers gratuits de massage bien-être pour le personnel
Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix modique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé au sein d'autres maisons Relais & Châteaux en France et dans le Monde
Possibilité de logement
SALAIRE SELON COMPETENCES
Profile description
Doté(e) d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe - Très bonne expression orale - Motivé(e), professionnel(le), organisé(e), et dynamique - Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires. - Doté(e) d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 1 semaine
La Chapelle-la-Reine, France PURE EXPERIENCE BY BO RANCH Temps plein**Chef de Rang Sommelier** BO RANCH, un établissement atypique offrant une expérience gastronomique unique, des événements professionnels et privés, ainsi que des compétitions équestres. Nous recherchons un(e) Chef de Rang Sommelier passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au BO RANCH. En tant que Chef de Rang Sommelier, vous...
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chef sommelier
il y a 5 jours
Rte de la Baraque, Orcines, France Hôtel Restaurant Le Pré Temps pleinDescription de l'entreprise Le Pré - Xavier Beaudiment : Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre établissement situé sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, capitale historique de l'Auvergne au pied des volcans. Le Pré, 2 étoiles au Guide Michelin, acteur de son environnement et de son territoire, une cuisine du moment et de l'envie, plutôt que...
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Sommelier
il y a 7 jours
Sailly-sur-la-Lys, France Restaurant La Conciergerie Temps plein**Job Overview** Dans le cadre de son développement, le restaurant gastronomique La Conciergerie - Guillaume RIFFAUT recherche un sommelier / une sommelière dynamique et passionné(e). **FICHE DE POSTE - SOMMELIER** **Poste** : Sommelier **Contrat** : CDD ou CDI **Temps de travail** : 35 à 39h hebdomadaires **Établissement** : Restaurant La...
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Commis Sommelier
il y a 7 jours
La Flotte, France L'Ecailler Temps pleinDans le cadre du renforcement de son équipe de salle, le **restaurant gastronomique L’Ecailler**, idéalement situé sur le port de La Flotte (Île de Ré), recrute un(e) **Commis Sommelier (H/F)** pour la saison ou en poste permanent, selon le profil. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous contribuerez activement à la qualité du service en...
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Sommelier (H/F)
il y a 5 jours
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinDescription de l'entreprise **La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l’accueil,...
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Sommelier (H/F)
il y a 7 jours
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinJob opening criteria The company La table gastronomique Christopher Coutanceau, le bistrot marin La Yole de Chris et l'hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l'accueil,...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 2 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France RESTAURANT LE VIVIER Temps pleinLe Vivier, restaurant gastronomique, étoilé au Michelin est à la recherche de son/sa futur(e) - Assistant chef sommelier. Vous êtes in, motivé, endurant, évidemment rigoureux, passionné par les vins et la gastronomie avez soif d'apprendre et de partager ? Nous sommes là pour vous. Deux jours de repos consécutifs toute l'année ainsi que le samedi...
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Sommelier (H/F)
il y a 7 jours
La Baule-Escoublac, France HOSCO Temps pleinCDD 5 mois - La Baule-Escoublac (44)- Publiée le 14/02/2025 **Description du poste** **Sommellerie** Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913. Avec sa...
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Commis Sommelier
il y a 1 semaine
Saint-Didier-de-la-Tour, France Restaurant Ambroisie Temps pleinRestaurant Ambroisie un étoile au guide Michelin et deux toques au Gault et Millau, situé au bord d'un lac privé depuis 20ans. Fort d'une belle cave identitaire vous serez au coté du chef sommelier que vous seconderez, vous aidez par la reception et le rangement des différents vins en cave et vous êtes chargé d'aller chercher les vins commandés par...
