Chef de Partie

il y a 2 jours

SaintÉmilion, France Logis de la Cadène Temps plein

**Chef de partie H/F**

**Description du poste**

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Nous recherchons un(e) **Chef de partie (F/H) **pour rejoindre notre équipe

**Vous assurez les missions suivantes**:

- Participer à l’ensemble des préparations des plats des menus,
- Mise en place des différents plats et préparations,
- Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement.

**Conditions**:

- Contrat en CDI, services avec coupure
- Possibilité de logement pendant votre période d'essai
- Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables. _Les éléments de salaire indiqués sur cette annonce sont exprimés en brut._

**Avantages**:

- Pourboires
- Mutuelle d'entreprise
- Etablissement fermé 7 semaines par an
- 2 jours de fermeture hebdomadaire.
- Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi au déjeuner et du lundi au samedi au diner de novembre à mars. Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d’avril à octobre.

**Le poste est à pourvoir rapidement.**

Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l’équipe du Logis de la Cadène Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d’or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.

Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d’une équipe dynamique et ambitieuse
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    **Chef de partie cuisine H/F** **Description du poste** Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 jours

    Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef Pâtisserie Expérimenté

    il y a 2 jours

    33330 Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nous cherchons un Sous-Chef Pâtisserie ou une Sous-Cheffe Pâtisserie Rejoignez l'Excellence à La 'Table de Pavie-Yannick Alléno' - 2 étoiles Michelin. À Saint-Émilion, au cœur du patrimoine viticole et gastronomique, La Table de Pavie, guidée par la vision du chef multi-étoilé Yannick Alléno, invite un Sous-Chef...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France L'Envers du Décor Temps plein

    L'Envers du Décor est un établissement réputé dans la charmante ville de Saint-Émilion, France, offrant une expérience gastronomique unique à ses clients. Notre équipe passionnée met un point d'honneur à travailler avec des ingrédients frais et locaux pour créer des plats savoureux et raffinés. Nous recherchons un chef de partie h/f talentueux...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France L'Huitrier Pie Temps plein

    Poste à pourvoir dès avrilÀ propos du posteNous recherchons un(e) chef(fe) de partie "chaud" passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine, Soufiane, dans un environnement professionnel, structuré et exigeant, propice à l'évolution.Organisation du travail : repos & vacancesJours...