Responsable Office de Remise en Température
il y a 2 jours
MISSION GENERALE
Sous l’autorité du responsable du service Restauration, vous participez aux activités de production de repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration.
PRINCIPALES ACTIVITES
- Vous vous chargez de la coordination, de la gestion des activités liées à la distribution de repas,
- Vous vous occupez de la répartition des repas (entrée, plat principal, laitage, dessert),
- Vous assurez l’interface entre l’unité de production et l’office de remise en température,
- Vous êtes le garant des procédures de remise en température,
- Vous participez aux productions journalières,
- Vous assurez la vérification des goûters (quantité, qualité),
- Vous vérifiez les repas livrés (quantité, qualité),
- Vous vous assurez du bon fonctionnement du matériel de restauration,
- Vous entretenez de bonnes relations avec l'ensemble des partenaires du restaurant scolaire,
- Vous informez la hiérarchie de tout dysfonctionnement (matériel, repas livrés, relationnel).
Vous avez une bonne connaissance des denrées alimentaires et des indicateurs qualité. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (cuisson rapides, assemblages, découpe). Vous connaissez parfaitement les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire, ainsi que les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe). Vous êtes à l’aise avec les techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli. Vous avez des notions sur les allergies alimentaires, sur la qualité nutritionnelle, sur la psychosociologie et besoins nutritionnels des convives. Vous maîtrisez la présentation et la décoration des plats.
CONDITIONS DU POSTE
- Horaires de travail : 7h00 à 14h15.
Lieu de travail:
- Etablissement scolaire (cuisine)
- Poste à pourvoir en septembre
Par voie postale:
26, avenue André Morizet
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Type d'emploi : Temps plein
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Adjoint Directeur de Restaurant H/F
il y a 7 jours
Boulogne-Billancourt, France Elior Services Temps pleinEn lien hiérarchique direct avec le Responsable du site, l'adjoint remplace ce dernier pendant ces congés/absences HYGIENE HACCP : Garant de l'HACCP (Hygiène et traçabilité, températures) VERIFICATIONS : Des traçabilités : contrôle des températures des chambres froides, remise en température, températures chaud/froid pendant le service,...
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Gestionnaire Back Office
il y a 5 jours
Boulogne-Billancourt, France SOCIETE AUXILIAIRE DE GARANTIES Temps pleinDepuis 1975, **AUXIGA** développe des solutions innovantes, simples et adaptées permettant aux entreprises de mobiliser leurs stocks afin de faciliter le financement de leur activité auprès d’établissements financiers partenaires. **Rôle** Au sein du **Département Gestion,** le Gestionnaire Back-Office est en charge d’assurer le traitement des...
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Responsable Global Trésorerie Middle-Office H/F
il y a 7 jours
Boulogne-Billancourt, France Robert Walters Temps pleinNous recrutons pour notre client, un leader de la chimie, un responsable global trésorerie middle-office H/F. Basé au coeur de Paris, le poste fait, entre autres, le lien entre front et back office, assure le suivi des covenants, des opérations de trade finance, des liquidités, des risques financiers. Rattaché au directeur de la trésorerie groupe, les...
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Responsable de Flotte Automobile Et Back Office
il y a 6 jours
Boulogne-Billancourt, France Bugbusters Temps pleinESN spécialisée dans la transformation digitale des Entreprises avec un réseau d’agences en France, nous recherchons notre futur(e) Gestionnaire de Flotte Automobile et Back Office. Rattaché au Responsable comptable et financier, vous intervenez en support de notre organisation technique de 150 collaborateurs. - Gestion du Parc automobile (Véhicules,...
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Responsable Back Office
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, France AUXIGA Temps pleinDans le cadre d’un remplacement d’une durée d’un mois, renouvelable, nous recherchons un(e) Responsable Back-Office pour assurer la continuité des activités et accompagner les équipes dans leurs missions opérationnelles et d’amélioration continue. Vous jouerez un rôle clé dans le pilotage de la performance, le management de proximité et...
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Gestionnaire Back Office
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, France SOCIETE AUXILIAIRE DE GARANTIES Temps pleinDepuis plus de 50 ans **AUXIGA** accompagne les entreprises en transformant un actif souvent sous-exploité leurs stocks en véritable levier de financement. Grâce à des solutions simples, innovantes et sur mesure, nous soutenons leur développement aux côtés de partenaires financiers. **Notre promesse employeur** Chez AUXIGA, nous croyons en la force du...
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Office Manager
il y a 5 jours
Boulogne-Billancourt, France Reezocar Temps plein**QUI SOMMES NOUS ?**: Créée en 2014, Reezocar est une entreprise « made in France » qui facilite, sécurise l'achat et le financement de voitures en France et en Europe grâce à un site centralisant des millions de véhicules d’occasion et neufs. Rachetée par la Société Générale en décembre 2020, Reezocar propose une offre 100% digitale qui...
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Office Manager
il y a 5 jours
Boulogne-Billancourt, France Vertuo Temps plein**Société**: Passion, éthique, excellence et sens du service patient relient nos collaborateurs. Rejoindre Vertuo c’est la garantie d’accéder à un réseau d’experts innovants permettant l’apprentissage et l’amélioration des compétences professionnelles en permanence. **Mission**: En tant qu’Office Manager au sein d’une structure à...
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Assistant de Direction
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, France Warner Bros Careers Temps plein**Chaque grande histoire a un nouveau départ, et la vôtre commence ici.** **Bienvenue chez Warner Bros.** **Discovery... l'étoffe dont sont faits les rêves** **Qui sommes-nous...** Lorsque nous disons l'étoffe dont sont faits les rêves, nous ne faisons pas seulement référence au monde des sorciers, des dragons et des super-héros, ni même aux...
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Responsable de Boutique H/F
il y a 7 jours
Boulogne-Billancourt, France Aroma Zone | Hyteck Temps pleinNous recherchons un(e) Responsable de Boutique (F/H) pour l'une de nos boutiques parisiennes. Rattaché(e) à la Direction Réseau Boutiques, vous dirigez une équipe d'environ 15 personnes et travaillez en étroite collaboration avec les autres Services de la société (RH, R&D, Achat, Infographie, Logistique). Votre mission est de : Piloter et gérer...