Chef de Cuisine Restaurant Libanais

il y a 6 jours


Monaco, France MOCO Temps plein

Nouvelle ouverture d'un restaurant libanais à Monaco

**Présentation du concept**

Nouveau concept de sharing food avec traiteur.

**Résumé des responsabilités**:
Le Chef et ses fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:

- Proposer des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues
- Gérer le stock et les commandes de la nourriture pour son service
- Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
- Gérer l’organisation du travail au sein de sa partie
- Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou aux menus.
- S’efforcer continuellement d’améliorer la préparation et la présentation des plats
- Communiquer quotidiennement avec les responsables
- Toutes autres tâches telles qu'assignées

**Qualifications**:

- CAP / BEP Cuisine ou Bac pro cuisine
- 3 années d’expérience significative au sein d’une brigade
- Capacité d’organisation, réactivité et autonomie
- Rapidité d’exécution
- Capacité de travailler en équipe
- Disponible le matin, le soir ou la nuit
- Particulièrement responsable et fiable
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Date de début prévue : 01/09/2022

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Supplemental pay types:

- Pourboires

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
- cuisinier H/F: 1 an (Optionnel)

Télétravail:

- Non

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/01/2025



  • Monaco, France MOCO Temps plein

    **Overview** **Duties** - Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et du service - Gérer et former le personnel de cuisine et de service - Assurer la qualité des plats servis et le bon fonctionnement de la cuisine - Planifier les horaires du personnel et conduire des entretiens pour le recrutement - Participer à la préparation des aliments...

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  • Barman, Chef de Rang

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