Responsable Restauration

il y a 4 jours

Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps plein

Notre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4*, propose 150 chambres face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.

**Votre contrat**:

- CDI - Statut Cadre
- Salaire brut mensuel : à partir de 3200€ brut + part variable sur objectifs
- Salaire net estimé : 2550€ (Hors mutuelle et impôts sur le revenu)
- Repas pris sur place
- Poste à pourvoir dès que possible

**Pourquoi nous ?**

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

- Possibilité de logement, partagé avec un autre saisonnier ;
- 10 jours de RTT/an ;
- Avantage nature repas ;
- Parking gratuit ;
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Programme de cooptation ;
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.
- Chèques cadeaux selon ancienneté.

**Votre quotidien chez nous**:
Rattaché.e à la Direction, vous avez la responsabilité du restaurant de notre Village vacances proposant une restauration sous forme de buffets, vous aurez les missions suivantes:

- Manager les pôles petits déjeuners, déjeuners, dîners, bar et séminaires ;
- Définir et garantir la mise en place de l’ensemble des actions opérationnelles permettant d’assurer la qualité du service et son bon déroulement ;
- Définir, maîtriser et contrôler les budgets, les stocks et les ratios ;
- Assurer la mise en place et l’analyse d’indicateurs de performance ;
- Manager l’ensemble des équipes de la restauration dont le chef de cuisine et participer aux recrutements ;
- Assurer la gestion : du temps de travail, des plannings sur notre logiciel SKELLO, de la gestion comptable (zeendoc) ;
- Assurer les relations avec les fournisseurs et/ou prestataires ;
- Etes garant.e de la promesse client en travaillant en lien étroit avec les différents services de l’établissements (réception, commercial, etc.).

**Pourquoi vous ?**
- Issu(e) d’une formation en hôtellerie/restauration, vous justifiez **impérativement **d’une expérience réussie d’au moins **2 à 5 ans sur un poste de Directeur/Responsable Restaurant ;**:

- Vous disposez impérativement d’une expérience en **gestion de buffets** et au sein d’établissements ayant gérés du **volume** ;
- Reconnu.e pour vos **qualités relationnelles** et votre **leadership**, vous savez fédérer les équipes autour d’objectifs communs mais également fidéliser nos différents clients et partenaires ;
- Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d’agir en toute **autonomie**, de faire **preuve d’initiative** tout en respectant les directives du Groupe ;
- Vous êtes une **personne de terrain** et avez à cœur de valoriser la qualité de service de notre établissement auprès de nos équipes et de nos clients ;
- Votre **capacité d’analyse **vous permet de définir les axes stratégiques de notre restaurant et d’en assurer la mise en œuvre ;
- Vous savez utiliser **différents logiciels** métiers et le pack office n’a plus de secret pour vous.
- Poste ouvert aux personnes en situation de handicap._

  • Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Le Lavandou, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Employée de Restauration de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour 6**00 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...

  • Responsable de Bar

    il y a 2 semaines

    Le Lavandou, France La Pinède Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Bar, vous serez responsable de la gestion quotidienne du bar et de la satisfaction des clients. Gérer les opérations quotidiennes du bar, Maintenir les stocks de boissons et d'aliments necessaires au bar - Assurer le respect des...

  • Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...

  • Responsable de la Restauration

    Il y a 6 minutes

    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU SAINT ROUX Temps plein

    MDCV est la signature commune à quatre vignobles et hôtels en Provence : le Château de Berne à Lorgues, le Châteaux des Bertrands, le Château Saint-Roux au Cannet-des- Maures, Ultimate Provence à La Garde-Freinet et enfin l'Hostellerie de l'Abbaye au Thoronet.Chacun propose ce que la Provence peut offrir d'exceptionnel lorsqu'elle conjugue...

  • Responsable Point Restauration

    Il y a 50 minutes

    Le Crotoy, Hauts-de-France Proch'emploi Temps plein

    Nous recrutons pour un établissement touristique un(e) Responsable Point Restauration.Le snack propose une offre de restauration rapide, orientée vers les produits du terroir et les circuits courts.Vos missions :Accueillir et servir les visiteurs (prise de commandes)Veiller à la satisfaction clientPréparer le point de vente et le poste de travailVeiller...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

    Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un responsable du pôle restauration (h/f). En lien direct avec la direction, vous viendrez prendre la responsabilité du pôle restauration du parc. Vous encadrerez et coordonnerez toutes les activités de votre secteur. Vos principales missions seront les suivantes: -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Le Pontet, France Restauration Asiatique Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez relever de nouveaux défis dans un poste de **management** ? Nous recherchons un(e) **Assistant(e) Manager** pour rejoindre notre équipe et participer à la **réussite** de notre restaurant ! **Vos missions**: En tant qu’Assistant(e) Manager, vous serez un **pilier essentiel** du bon...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Le Lavandou, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence médicalisée Le Grand Jardin est située au Lavandou (83) et bénéficie de l’ensemble des services et commerces de proximité. Elle accueille 84 personnes âgées quel que soit leur niveau d'autonomie, pour des séjours de longue durée, des courts séjours et de l’accueil de jour (10 places). Deux Unités de Vie...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Lavandou, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence médicalisée Le Grand Jardin est située au Lavandou (83) et bénéficie de l’ensemble des services et commerces de proximité. Elle accueille 84 personnes âgées quel que soit leur niveau d'autonomie, pour des séjours de longue durée, des courts séjours et de l’accueil de jour (10 places). Deux Unités de Vie...