Sous-chef de Cuisine

il y a 6 jours


Lille, France Théo Dehem Temps plein

Vous êtes passionné-e par la cuisine bistronomique ? Vous aimez travailler des produits de qualité dans un cadre exigeant mais humain, et vous rêvez d'un poste où votre créativité et votre autonomie seront valorisées ? Ce poste est fait pour vous.

**Ce qu'on vous propose**:
Dans une brasserie haut de gamme située au coeur d'un établissement reconnu, vous travaillerez au sein d'une équipe resserrée et dynamique, dans une cuisine indépendante, pensée pour la fluidité et la qualité.
Vous épaulerez le chef exécutif, tout en bénéficiant d'une belle marge d'autonomie : il ne sera présent que pour 2 à 3 services par semaine, ce qui vous laisse de la place pour vous exprimer et évoluer.

**Vos missions**
- Gérer les services en autonomie aux côtés d'une petite brigade.
- Participer activement à l'élaboration des cartes (menu évolutif tous les 10 jours).
- Garantir la rigueur en matière d'hygiène et d'organisation.
- Apporter vos idées, vos touches personnelles et votre sens du bon goût.
- Accompagner une équipe dans la bienveillance et l'efficacité.

**Le profil recherché**

Le profil que nous recherchons:

- Vous avez au moins 4 ans d'expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant bistronomique.
- Vous êtes organisé-e, autonome, avec une vraie vision globale de la cuisine.
- Vous êtes force de proposition, tout en étant capable de garder une ligne directrice et un bon sens opérationnel.
- Vous aimez travailler en équipe, transmettre et faire avancer les choses.

**Infos complémentaires**
- Contrat cadre 42h/semaine
- Du mardi au samedi (repos le dimanche & lundi)
- Brigade à taille humaine : 3,5 personnes
- Poste à pourvoir immédiatement
- Repas du personnel pris en charge
- Mutuelle d'entreprise
- Avantages tarifaires sur les menus
- Primes sur objectifs

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 32 000,00€ à 36 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines


    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    **Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lille, France Restaurant Sébastopol & Chez Max bistrot lillois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que sous-chef Chez Max bistrot lillois, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine Anicette pour garantir la qualité et...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines


    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Groupe de restauration dans le centre de Lille dans le cadre de son développement recherche un chef exécutif créatif et compétent pour 2 établissements dans le même quartier Vos Missions : - vous assurez le Recrutement et la formation et veillez à la bonne communication entre les équipes - Vous Contrôler la qualité des produits. Vous supervisez la...


  • Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE BRASSERIE DU CERISIERInstallés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours


    Lille, France ESCAPAD Temps plein

    **Offre d’emploi - Sous Chef(fe) de Cuisine** Lille - Restaurant ESCAPAD (centre d’Escalade et de Padel) CDI - Temps plein - 5 jours/semaine 2 100 € à 2300 € brut/mois + pourboires **À propos d’ESCAPAD** **ESCAPAD** est un nouveau restaurant situé dans un centre d’Escalade et de Padel à Euralille, pensé comme un lieu de vie chaleureux...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lille, France EphemeraGroup Temps plein

    As-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ? **PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE**: Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lille, France EphemeraGroup Temps plein

    As-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ? **PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE**: Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F)** Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lille, France L'Estaminet du welsh Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Cuisine H/F Lieu : Estaminets du vieux lille Type de contrat : CDI Rémunération : À définir selon expérience Description de l'entreprise: Groupe de plusieurs estaminets réputés, où la passion pour la gastronomie et la convivialité sont au cœur de notre projet. Nous cherchons à renforcer nos équipes avec un chef de...