Sous Chef

il y a 5 jours

Lille, France ESCAPAD Temps plein

**Offre d’emploi - Sous Chef(fe) de Cuisine**

Lille - Restaurant ESCAPAD (centre d’Escalade et de Padel)

CDI - Temps plein - 5 jours/semaine

2 100 € à 2300 € brut/mois + pourboires

**À propos d’ESCAPAD**

**ESCAPAD** est un nouveau restaurant situé dans un centre d’Escalade et de Padel à Euralille, pensé comme un lieu de vie chaleureux et contemporain.

Nous proposons une cuisine moderne, accessible et inspirée des saveurs du monde entier, mettant en avant des assiettes à partager et des plats du jour consistants pour combler aussi bien les tablées sportives que les pauses gourmandes en solo. L’ambiance se veut décontractée, élégante et généreuse.

Dans une cuisine neuve, entièrement équipée, vous aurez l’opportunité de participer à l’aventure dès ses débuts, en contribuant activement à la construction d’une identité culinaire forte.

**Missions**

Sous la responsabilité des fondateurs et du Directeur du centre, et en collaboration avec le chef, vous serez chargé(e) de:

- En charge d’assurer la production au déjeuner et au dîner
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les approvisionnements, les coûts matières, les fiches techniques
- Encadrer et former l’équipe cuisine (1 commis/plongeur, 1 cuisinier à mi-temps)
- Être force de proposition dans l’évolution de l’offre et des process

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que sous chef(fe) de cuisine dans un établissement à cuisine fraîche et créative
- Sens de l’organisation, autonomie et fiabilité
- Goût du travail en équipe et sens du service
- Créativité et ouverture culinaire
- Accepte le feedback, capacité à se remettre en question
- Maîtrise des bases techniques et des règles HACCP
- Sportif(ve) (ou passion pour le sport) est un plus

**Conditions**
- CDI à temps plein
- Travail 5 jours sur 7, avec services en coupure et journées longues (planning stable)
- Cuisine neuve et bien équipée
- Rémunération selon profil : entre 2 100 € à 2 300 € brut/mois, plus pourboires
- Un repas offert par jour
- Accès offert aux activités sportives
- Environnement jeune, dynamique et sportif

**Comment postuler ?**

Merci de partager votre CV avec quelques lignes sur votre style de cuisine, et des photos de vos plats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/08/2025

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lille, France Restaurant Sébastopol & Chez Max bistrot lillois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que sous-chef Chez Max bistrot lillois, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine Anicette pour garantir la qualité et...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lille, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Sous chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Accompagner la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Accompagner la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Accompagner la gestion des stocks et matières premières -...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    **Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lille, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lille, France EphemeraGroup Temps plein

    As-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ? **PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE**: Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lille, France EphemeraGroup Temps plein

    As-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ? **PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE**: Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - Lille

    il y a 2 semaines

    Lille, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-Chef - Restaurant Étoilé - Gastronomique - Lille H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, France SAYCO Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une maison gastronomique de prestige et évoluer aux côtés d'un Chef étoilé reconnu ? Nous recherchons un Sous-Chef motivé et passionné pour intégrer une brigade d'une dizaine de personnes dans un établissement d'exception au coeur de LA MEL. Vos missions - Être le bras droit du Chef dans l'organisation et la coordination de...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE BRASSERIE DU CERISIERInstallés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à...

  • Sous-Chef – Restaurant Étoilé/ GASTRONOMIQUE – Lille H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, France SAYCO Temps plein

    Bienvenue chez SAYCO - Votre partenaire en recrutement personnalisé ! Fondée par Tom Dehem, SAYCO s'engage à connecter les talents exceptionnels avec les entreprises ambitieuses. Vous souhaitez rejoindre une maison gastronomique de prestige et évoluer aux côtés d'un Chef étoilé reconnu ? Nous recherchons un Sous-Chef motivé et passionné pour...