Responsable Cuisine

il y a 1 semaine


Marseille, France EHPAD Jehan Rippert Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable Cuisine H/F

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**
- Intitulé : Responsable cuisine de collectivité (H/F)
- Autres compétences : Connaissances HACCP (indispensable) ; Connaissances en bureautique ; Connaissances en PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Savoir être professionnel : Capacité à fédérer ; rigueur ; travail en équipe
- Descriptif du poste : au sein dun ehpad situé au cur du village face au Luberon, vous serez chargé(e) de la supervision (entrées, plats, desserts) dans le respect des procédures et des règles dhygiène et sécurité. Vous aurez sous votre responsabilité les cuisiniers.

Maîtrise de la liaison chaude, de la liaison froide, et de la remise en température

Formation HACCP (plan de nettoyage, marche en avant, gestion de la traçabilité de production, de la traçabilité de réception, et de la traçabilité de fonctionnement)

Connaissance des textures modifiées et du manger mains

Gestion des commandes et des menus
- Pass sanitaire obligatoire / contrat pérenne
- Salaire : 1800 à 2000 net selon expérience
- Temps plein
- Travail certains week-end et jours fériés selon roulement
- Expérience : 1 an minimum en collectivité
- Formation : CAP, BEP

**PERSONNE À CONTACTER**

Léa DECAILLON

0490754110

**ETABLISSEMENT**

EHPAD Jehan Rippert
1 rue Jehan Rippert
84490 Saint-Saturnin-lès-Apt



  • Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Responsable Cuisine

    il y a 22 heures


    Marseille, France Marvilla Parks Temps plein

    Réalise ta meilleure saison en restauration au sein d’un camping 4\* idéalement situé en bord de mer, à Sète. Des équipes conviviales et des conditions de travail confortables avec un seul service le soir à assurer (hors juillet-août), le logement inclus dans notre village des saisonniers, accès libre et gratuit à nos parcs aquatiques, des...

  • Responsable Commercial(E)

    il y a 1 semaine


    Marseille, France CUISINE + Temps plein

    Nous recherchons un Responsable commercial(e) (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable commercial(e), vous serez responsable de développer et de gérer les relations avec nos clients existants, ainsi que de prospecter de nouveaux clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de vente pour...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 3 jours


    Marseille, France SAS RABATAU Temps plein

    **Nous recrutons !**: - Marseille 10ème_ | _Responsable de Cuisine / Kitchen Manager (H/F)_ | _CDI - du lundi au vendredi (10h-14h / 19h-23h)_ | _2000 à 2200€ brut/mois_ L’hôtel **Ibis Styles Marseille Palais des Congrès Vélodrome** fait peau neuve : chambres rénovées, lobby repensé, nouveau restaurant, terrasse extérieure, coworking, terrain...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 jours


    Marseille, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à NIMES (30), un(e): **RESPONSABLE DE...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France La Criée Temps plein

    Description du poste et Missions La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à NIMES...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA FIANCÉE Temps plein

    Responsable de Cuisine – La FiancéeLa Fiancée recherche un Responsable de Cuisine expérimenté, rigoureux et orienté résultats, capable de gérer une petite équipe avec exemplarité, discipline et sens de l'organisation.Ce rôle garantit la qualité constante des plats, la bonne exécution des recettes, la maîtrise des coûts et des marges, ainsi...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 3 jours


    Marseille 6e, France Tamaly Temps plein

    _**Tamaly est la recherche de son nouveau responsable de cuisine.**_ - **Situé dans le 6 -ème arrondissement (en face de la Préfecture de Marseille), notre restaurant offre une cuisine levantine (libanaise/syrienne) à la fois sur place et à emporter/livraison.**_ - **Ouvert en plein confinement, Tamaly ne cesse de croître depuis 3 ans et aujourd’hui...


  • Marseille, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Vous rêvez de relever un défi ambitieux et de laisser votre empreinte dans un projet novateur ? Nous recherchons un Responsable de Cuisine Traiteur H/F pour concevoir et diriger un tout nouveau rayon traiteur au sein de notre supermarché. Votre mission : un projet à bâtir de A à Z - Créer et structurer un rayon traiteur basé sur deux piliers...

  • Responsable Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille 10e, France LAMAMA Temps plein

    Recherche responsable de cuisine homme/femme Qualités requises: - organisation - sociabilité - rigueur - travail d'équipe - dynamisme - sérieux Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du Lundi au Vendredi - Horaires aménageables - Travail en...