Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Albertville, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein

_**Le Base Camp Lodge d'ALBERTVILLE est la recherche de son nouveau CHEF/FE **_

Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.

Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une ambiance résolument ludique Dans un univers contemporain chic, montagnard et acidulé : on profite d'un hébergement haut de gamme, classique ou insolite, d'une restauration qualitative et locale.

Pour notre Hôtel/Restaurant situé en plein cœur d'Albertville, nous recherchons un.une **CHEF DE CUISINE** h.f**:

- Dates de contrat : à pourvoir dès mi septembre**:

- **Salaire : à partir de 3000e net mensuel (négociable en fonction de l'expérience)**:

- Poste nourri/logé seul sans contrepartie**:

- Service brasserie, groupe et séminaire

L'ÉTABLISSEMENT:
Au restaurant on découvre une cuisine moderne, qui vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison.

VOS MISSIONS ;
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une brigade de 7 personnes
- Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le chef exécutif et le directeur de la restauration
- Garantir la maîtrise des coûts nourriture qui seront calculés tous les mois par notre contrôle de gestion
- Effectuer vos commandes au quotidien via nos fournisseurs référencés dans notre centrale d'achat
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Maitriser l'organisation et la gestion des groupes/ séminaires est un plus

N'hésitez plus et envoyez-nous votre plus beau CV

**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
- Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Assurer la préparation des aliments et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les approvisionnements et le stock des denrées alimentaires
- Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
- Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle
- Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale

**Profil recherché**
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
- Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
- Sens du leadership et capacité à travailler sous pression dans un cadre dynamique
- Passion pour la gastronomie et souci du détail

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/09/2025

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein

    Le Base Camp Lodge d'ALBERTVILLE est la recherche de son nouveau CHEF/FE Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Albertville, France BRASSERIE LE REPUBLIQUE Temps plein

    Nous recherchons chef/ffe de cuisine pour notre restaurant. Expériences exigées ! 100 Couverts par jour en moyenne, vous serez amené à diriger une équipe de 2 personnes. Cuisine faite sur place avec de produits frais élaboré aux rythmes des saisons. Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Albertville, France Base Camp Lodge Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Albertville, France Base Camp Lodge Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Albertville, France WOM Temps plein

    Un village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires. La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une...

  • Chef de Cuisine – CDI – Village Vacances en Station de Ski

    il y a 7 jours

    Albertville, France WOM Temps plein

    WOM est un cabinet de recrutement basé sur le bouche-à-oreille et la cooptation. Nous intervenons en France et Belgique. Nous couvrons des postes allant de l'assistanat aux postes de direction en CDI, CDD, Freelance et RPO, avec des entreprises de toutes tailles, de la start-up à la multinationale. Un village vacances situé dans une station de ski des...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 6 jours

    Albertville, France RESIDENCE SAINT SEBASTIEN Temps plein

    Description du poste: Résidence Saint-Sébastien Albertville Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Albertville, France WOM Temps plein

    Un village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires. La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 8 heures

    Albertville, France SARL SAVOIE RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) 35h/semaine, pour rejoindre notre équipe de traiteur. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments. Horaires: - lundi, mardi et jeudi : 9h/16h - mercredi et samedi : 6h/13h - repos les vendredis et dimanches Responsabilités: - Préparer les...

  • Second de Cuisine H.f

    il y a 2 semaines

    Albertville, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...