Chef de Cuisine H

il y a 6 heures


Épernay, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc.
Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle d’affaire ; profitent de la véranda, de la terrasse et de la vue sur un grand jardin, entouré de Maisons de Champagne.
- **Cuisine brasserie traditionnelle**:

- **Brigade de 6 personnes en cuisine**:

- **Equipe de 5 personnes en salle**:

- **90 à 120 couverts par service en haute saison - Moyenne de 50 couverts en basse saison**:

- **Ticket moyen aux alentours de 50 €**

**CHEF DE CUISINE H / F**

Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour diriger l’ensemble de la cuisine. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.

Responsabilités:

- Planifier, organiser et diriger la préparation des plats et des menus de la brasserie
- Assurer la qualité des produits et la cohérence du goût dans les plats servis
- Gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, y compris les commandes et les livraisons de fournisseurs
- Superviser le travail de l'équipe de cuisine, y compris la formation et le développement professionnel
- Aider à la sélection des nouveaux membres de l'équipe de cuisine
- Établir et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer de nouvelles idées de menus pour attirer et fidéliser la clientèle
- Participer à la création des budgets et assurer leur respect

Si vous êtes passionné de cuisine, créatif, talentueux et désireux de travailler dans une brasserie traditionnelle soignée et rôtisserie, cette offre d'emploi est pour vous.

**CONDITIONS**
- **Salaire de 3000€ à 3200€ nets par mois en fonction du profil**:

- **Horaires en coupures**:

- **Repos : deux jours consécutifs par semaine**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès maintenant**:

- **Possibilité de logement**:

- **(Idéalement être véhiculé)**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 850,00€ à 4 100,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine H

    il y a 6 jours


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle...

  • Second de Cuisine H

    il y a 6 heures


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle affaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Épernay (51), France Moët & Chandon Temps plein

    **Job responsibilities**: Poste basé à Epernay - Contrat de saison de 8 mois - MISSION(S) PRINCIPALE(S) Assiste le Chef et ses seconds en cuisine Contribue à promouvoir l’image des marques Contribue à véhiculer l’image haut de gamme des marques ACTIVITES Réalise les préparations des ingrédients selon les directives du Chef ou de ses seconds...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Épernay, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Epernay** en **CDD à temps complet dans le cadre d'un remplacement.** **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Épernay, France Le P'tit Champenois Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Concevoir des menus attrayants en tenant compte des préférences des clients - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner une variété d'aliments en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Gérer le service en cuisine pour assurer une expérience client...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Épernay, France Menway Emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, le COMMIS DE CUISINE H/F, réalise la cuisine pour les invités et le personnel et assiste les Chefs, les sous-chefs, les chefs de partie. Principales missions : - Réaliser la cuisine selon les directives - Préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées - Réaliser les mets simples...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Épernay, France Synergie Epernay Temps plein

    Notre client est une prestigieuse Maison de Champagne. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Commis de cuisine H/F pour l'une de nos prestigieuses Maison de Champagne basé à Epernay (51200). Les missions principales qui vous seront confiées sont les suivantes : - Réaliser la cuisine selon les directives et et réaliser les mets simples -...


  • Épernay, France Axia Intérim Temps plein

    Votre agence Axia recrute un second de cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients sur Epernay. Vos missions : Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la préparation des services Participer à l'élaboration des menus et fiches techniques Superviser l'équipe en l'absence du chef Contrôler la qualité des préparations et des dressages...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 8 heures


    Épernay, France EN APARTHÉ Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration stimulant. Vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de notre service. Si vous êtes motivé(e) et que vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Épernay, France Sacré Bistro Temps plein

    **Sacré Bistro** : cuisine classique & créative, accords mets & vins. Nous cherchons un(e) **Second de Cuisine** impliqué(e) pour épauler le Chef et animer la brigade. **Missions** - Relais du Chef : organisation du service, qualité des envois. - Participation carte & recettes. - Gestion hygiène (HACCP), stocks, coûts. - Encadrement des postes &...