Sous-chef / Second de Cuisine
il y a 7 jours
**SOUS-CHEF - Second de Cuisine H/F**
**CDI TEMPS PLEIN : 3000€ - 3434€ brut / mois**
Chez nous, c'est **buoni prodotti ante tutto ** Notre ricetta ? **Passione, allegria e fantasia a fiamma alta **
**DA NOSTRA FAMIGLIA IL CUI SCOPO PRINCIPALE È LA FELICITÀ E LA REALIZZAZIONE PROFESSIONALE DI TUTTI QUANTI NE FACCIANO PARTE **
Dans notre grande trattoria de 140 couverts en plein Paris 7, tu travailleras à côté d'une équipe passionnée, motivée et fière de son métier. Ici, on cuisine avec le coeur, l'instinct, la rigueur... et le sourire
**TON RÔLE**: Véritable bras droit du Chef de Cuisine, tu assures le bon déroulement du service et de la production culinaire. Tu es à la fois technicien.ne, organisateur.trice et manager. Tu es capable de prendre le relais du Chef en son absence, et de garantir nos standards de qualité et d’exigence.
**TES MISSIONS**:
- Assister le Chef dans l'organisation, la production et le management de la brigade
- Superviser la mise en place et le bon déroulement du service
- Gérer les achats, les stocks, les inventaires et les commandes fournisseurs
- Participer à l'élaboration de la carte, des menus et des fiches techniques
- Animer les briefings et débriefings d’équipe
- Manager, former, faire monter en compétences et motiver l'équipe
- Évaluer les besoins en effectif et organiser les plannings
- Contrôler la qualité des produits, des préparations et de la satisfaction client
**TON PROFIL**:
- Tu as une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac pro, BTS hôtellerie-restauration)
- Tu justifies d’au moins **4 ans d'expérience** en cuisine dont une en tant que chef de partie ou second
- Tu es passionné(e), rigoureux(se), réactif(ve) et force de proposition
- Tu sais gérer la pression et les imprévus avec sang-froid et bienveillance
- Tu es reconnu(e) pour ton sens de l'organisation, ta fiabilité et ton esprit d'équipe
- Tu maîtris parfaitement les normes HACCP et les outils de gestion basiques (commandes, inventaires, ratios...)
**CE QUE TU TROUVERAS CHEZ NOUS**:
- Une équipe soudée, exigeante et bienveillante
- Un environnement dynamique où chacun peut s'exprimer
- Des produits frais, une cuisine maison, et beaucoup de respect pour le métier
Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 3 000,00€ à 3 434,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2025
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Second /sous Chef Cuisine
il y a 6 jours
Paris 8e, France RESTAURANT LASSERRE Temps pleinLe Restaurant Lasserre Paris 8e recrute Pour son restaurant étoilé Michelin: - Second / sous chef de cuisine Nous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine un collaborateurs motivé et expérimenté pour manager et faire évoluer l'équipe et travailler auprès du chef de cuisine. Vous êtes dynamique, et polyvalent avec l'amour du métier. Le...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 7e, France L'Escudella Temps pleinPour l’ouverture de son restaurant dans le 7eme arrondissement de PARIS, le chef Remi Poulain anciennement la Tour d’argent, Le Laurent, Le Christine propose un poste de Sous-chef pour le seconder et l’accompagner dans ses missions. Le restaurant proposera une cuisine Bistronomique de saison. Vous êtes une personne animée par la passion de la...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 1 semaine
Paris, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Amazonia, un lieu où la gastronomie internationale prend vie. Notre restaurant propose une expérience culinaire unique, mettant en avant une palette de saveurs du monde entier. Les viandes sont soigneusement sélectionnées et préparées en respectant, garantissant une qualité exceptionnelle pour tous nos...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 7 jours
Lyon 7e, France Argenson Gerland Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation et la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer...
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Second / Sous-chef de Cuisine - Joia Par Hélène
il y a 4 jours
Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein_**Descriptif de poste**:_ Poste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène - Coordonnez le travail de façon...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Paris 7e, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris 7ème. Type de contrat : CDI Lieu de travail : Paris 7ème Horaires: 7h30 à 15h30 - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité. Vous...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Marseille 7e, France bar tabac brasserie le saint victor Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 1 semaine
Paris, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: *Ouverture prévue fin mars* Restaurant bistronomique situé en région parisienne, Alma se présente comme une brasserie moderne et engagée. Accompagné de son bar lounge et de son salon privé, notre restaurant proposera une cuisine maison raffinée et équilibrée, revisitant des classiques de tous les horizons...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 7e, France Bistrot du Passage Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris 7e, France Riviera Fuga Temps pleinSitué au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, **Riviera Fuga** est le troisième établissement du groupe Fuga Family. Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, **une ambiance Riviera**, une cuisine autour de **l’Italie et du Japon**. Un fil conducteur, marier le meilleur de la cuisine italienne aux techniques et...