Barista (H/F) Salon de Thé

Le Jardin de Mademoiselle est une maison de thé parisienne, à la fois raffinée et chaleureuse, fondée il y a bientôt 5 ans. Elle prolonge l’univers de notre marque de thé artisanale, créée avec passion il y a 7 ans. À la croisée de l’univers du thé, de la restauration et de l’art de vivre, nous proposons une expérience immersive élégante à travers deux pôles complémentaires : le salon de thé et la boutique.

Nous cultivons l'art du thé comme un art de vivre avec de bons produits fait maison et des recettes de thé d'exceptions et exclusives. Notre salon de thé à thème est un lieu où le raffinement se mêle à la chaleur humaine et à l'élégance intemporelle des maisons de thé anglaises. Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) **Barista polyvalent.e** à temps partiel qui viendra renforcer nos équipes

**Votre rôle**:
En tant que barista au Jardin de Mademoiselle, vous êtes l’ambassadeur.rice de notre maison de thé et vous partagez votre passion et votre expertise du thé avec nos clients. Plus qu’un.e barista, vous êtes alchimiste du goût et des textures.
Vous connaissez les secrets des feuilles, des fleurs, des fruits. Vous maîtrisez les temps d’infusion, les températures idéales, les alliances subtiles. Qu’il s’agisse d’un thé rare, d’un latte onctueux ou d’une boisson glacée signature, vous préparerez avec précision et poésie, dans le respect du geste et du produit vos commandes quotidiennes.

**VOS MISSIONS**:
**Le salon de thé**:

- Préparation & service des boissons
- Préparer les thés, infusions, cafés et boissons maison dans les règles de l’art (respect des temps et températures d’infusion, présentation soignée).
- Accompagnement et conseil client;
**Polyvalence en salle & au comptoir**
- Participer à la mise en place de la salle et du comptoir avant le service.
- Débarrasser et nettoyer les tables avec discrétion et efficacité.
- Participer à la plonge, à la gestion des stocks de boissons et à l’entretien courant des équipements.

**Hygiène & entretien**
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène HACCP.
- Maintenir les espaces clients, le bar et les zones de préparation toujours propres et accueillants.
- Ranger et nettoyer en fin de service.
- Maîtriser les fiches techniques des recettes (thés, cafés, lattes, boissons glacées, etc.).
- S’assurer de la qualité constante des préparations servies.

**Gestion boutique courante**:

- Gérer les stocks (inventaire, réassort, traçabilité,livraisons...);
- Tenue de la boutique et des arrières (Ménage, rangement, vaisselle);
- Ouverture/fermeture des locaux;
- Gestion caisse (ouverture/fermeture/fin de mois);
- Merchandising (mise en valeur des produits)

**Autre**:

- Assurer une image premium de la boutique (tenue de la boutique ,merchandising);
- Participer à atteindre les objectifs commerciaux en fonction des objectifs fixés;
- Fidéliser et créer du lien avec son client pour une expérience unique en adéquation avec notre image de marque;
- Acquérir une expertise sur le thé et les plantes pour un conseil client précis;
- Être polyvalent et autonome dans la gestion quotidienne de la boutique;
**Qualités humaines requises**:

- Faire preuve d’un excellent sens de l’accueil et du service afin d’offrir une expérience chaleureuse et conviviale aux clients.
- Posséder de solides compétences en communication et savoir s’adapter à une clientèle variée avec courtoisie et professionnalisme.
- La rigueur et l’organisation sont essentielles pour assurer la prise de commandes, le service en salle et la gestion de l’espace de vente tout en maintenant un environnement propre et agréable.
- Avoir une bonne résistance au stress et une capacité à travailler en équipe sont également requises, notamment lors des périodes d’affluence.
- Enfin, une connaissance des thés et des pâtisseries proposées est un atout pour conseiller et guider les clients dans leurs choix.

Vous justifiez d’une expérience idéalement acquise dans le domaine du thé ou de la restauration haut de gamme.

Vous maîtrisez les bases du latte art et prenez plaisir à sublimer chaque boisson chaude avec précision et créativité, dans le respect des codes du service haut de gamme? N'hésitez pas

**DÉBUT DU CONTRAT : 01/06/2025**
- Contrat en CDD 4 mois 27h/semaine - 2 jours off consécutifs - Horaires 13h30 -19h30 sur 5 jours._
- Pourboires + Tickets restaurant + prime_
- Fermeture annuelle 2 semaines en aout._

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : à partir de 12,50€ par heure

Nombre d'heures : 27 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Question(s) de présélection:

- Que représente un salon de thé pour vous ?
- Qu’est-ce qui vous attire dans l’univers du thé, et comment aimez-vous le faire découvrir aux autres ?
- Quel est votre plus gros atout der