Chef de Partie Traiteur Confirme

il y a 2 jours

Paris e, France Qualité & co Temps plein

**Description du poste**

Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.

Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables

En rejoignant Qualité & Co, vous participerez au développement d'une entreprise à la culture forte, qui bouscule les codes du secteur et qui met l'humain au centre de ses préoccupations

Nous recrutons un chef de partie traiteur (CDI H/F):
Au sein de notre laboratoire à Paris 18ème en collaboration avec d’autres commis cuisine et sous la direction du second de cuisine, vous serez en charge de:

- Réaliser des pièces cocktails et pièces déjeunatoires, plateaux repas
- Organiser anticiper et assurer les mises en place du pôle traiteur.
- Organiser le dispatch des commandes conformément au plan de production pour assurer une livraison de qualité aux différents restaurants ainsi que les clients extérieurs.
- Assurer le suivi rigoureux des fiches techniques et garantir leur conformité.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer, former et motiver votre équipe.

**Compétences et qualifications requises**
- Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (CAP, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, etc.).
- Expérience confirmée de 2 ans minimum au même poste, idéalement dans un laboratoire.
- Maîtrise des techniques culinaires, connaissance des produits frais et de qualité.
- Sens de l’organisation, gestion des priorités, capacité à travailler sous pression.

**Votre portrait**:
Vous êtes:

- Motivé et persévérant.
- Organisé et structuré.
- Rigoureux et discipliné.
- Habitué à travailler en équipe.

Enfin vous avez une bonne résistance au stress et êtes en bonne condition physique.

**Notre proposition**:

- CDI, temps plein : 35h/semaine, journée continue
- Rémunération : à partir de 2500€ par mois
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et samedi
- 50% du titre de transport pris en charge (Station RER E Rosa Parks) et possibilité de parking gratuit
- Repas du déjeuner offert
- Mutuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Cheffe de Cuisine ou Chef de Cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 1 semaine

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    il y a 4 jours

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  • Chef de Partie Patisserie en Laboratoire

    il y a 6 jours

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  • Chef de partie traiteur

    il y a 5 heures

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    L'entreprise qui recruteFondée en 2019, cette entreprise est née de la passion commune de ses 2 créateurs pour une cuisine engagée, locale et savoureuse. Avec une équipe de 25 collaborateurs, elle valorise chaque jour l'artisanat français tout en régalant un large public en privilégiant les produits de saisons, frais et locaux.L'établissement se...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, France BECHU TRAITEUR Temps plein

    *Job Overview* Nous recherchons un Chef de Partie Froid (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Partie sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et travaillera sous la supervision du Chef Exécutif pour garantir des plats de haute qualité. Salaire net 1900 euros - 40H/semaine-Poste de matin *Duties* -...

  • Cdi - Demi Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 2 jours

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...

  • Cdi - Demi Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...

  • Chef ou Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 18e, France GROOT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de partie et l'ensemble de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

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    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports recrute un **chef de partie pâtisserie** ou un **pâtissier** confirmé (h/f) pour notre restaurant...