Responsable de Restaurant Rapide

SSP, recrute un **responsable de salon Starbucks**, **store manager ou responsable d'unité**de **restaurant rapide** pour notre salon de la gare de Nantes enseigne partenaire Starbucks. **Here you Belong** **A propos du Starbucks Coffee,** Notre passion pour le Café nous inspire tous les jours. Notre objectif commun est de faire vivre à nos invités une expérience unique à travers nos spécialités de cafés et notre sens du service. **Vos futures missions**: **Service client, développement commercial et encadrement des équipes**: - Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients, - Définir le process de service et de production en lien avec le cahier des charge de l'enseigne et des processus du groupe, - Assurer la bonne gestion du point de vente, des commandes, de l'encdarement des équipes, des stocks ect..., - Animer, accompagner, soutenir et "faire grandir" ses équipes dans l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail positive, - Briefer, débriefer, donner les missions, réaliser les réunions et la dégustation des cafés. **Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires**: - Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires, - Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser, - Établir et communiquer les reportings d'activités du site, - Transmettre aux équipes une dynamique de vente, - Sensibiliser les équipes sur les coûts. **Gérer les ressources humaines et manager les équipes**: - Encadrer, contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation, - Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de compétences, - Animer, soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien, - Veiller à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production. **Hygiène et sécurité alimentaire**: - Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l’enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue. **Les qualités et compétences que nous recherchons**: - Vous êtes passionné par l'univers du café, - Vous avez l’esprit d’équipe car celui-ci essentiel, - Vous êtes une personne positive et vous savez trouvé des solutions au problématiques du quotidien, - Vous avez un excellent relationnel. - Vous avez une expérience similaire en tant que responsable d'un centre de profit acquise en restauration rapide, dans un salon, un café, une brasserie, une brulerie. - Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification...). **Informations complémentaires**: - Vous pouvez vous rendre au salon dès **05h45** le matin. - Nos salons sont ouverts tous les jours, aussi, vous pouvez travailler les week-ends. **Here you belong : ta place est ici.** **Qui sommes-nous ?** Le groupe SSP est le leader de la restauration commerciale sur sites de transports et le spécialiste de la gestion des restaurants dans les lieux de voyage. **#SSP-Nantes** Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Horaires: - Disponible le week-end - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail posté Rémunération supplémentaire: - 13ème Mois - Primes Expérience: - Gestion de point de vente: 3 ans (Requis) - Gestion d'équipe: 3 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel