Bars Manager

**Description de l'entreprise** A propos de nous...**
- The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels _The Hoxton_ s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.
**Description du poste**
L’hôtel _The Hoxton, Paris _recherche son/sa **Bar Manager **

Tu seras en charge de...
- Faire respecter l’ensemble des standards de service et développer la qualité au sein du bar.
- Savoir créer une ambiance en planifiant les ambiances musicales des points de ventes
- Participer aux inventaires alimentaires et boissons, analyses les résultats mensuels et mets en place des actions correctives
- Créer, former et faire respecter les procédures de contrôle interne
- Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
- Donner la culture Hoxton aux barmen, développer leur sens commercial et leurs qualités de vendeur
- Organiser et contrôler le travail de son équipe
- Elaboration des cocktails et des fiches techniques détaillées
- Trouver des nouveaux produits et être force de proposition pour mise en place
- Etre force de proposition pour mise en place d’offre commerciale ponctuelle

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence
**Qualifications**
Nous avons besoin de toi si...
- Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
- Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
- Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
- Tu te soucies des détails, c’est même légèrement un TOC
- Ton verre est toujours à moitié plein
- Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

**Informations supplémentaires**
Que vas-tu trouver...
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Des formations entraînantes et motivantes
- Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
- Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)
- Une opportunité unique de rejoindre une entreprise extrêmement passionnante, jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement. En retour, tu trouveras un salaire motivant et de futures opportunités carrière