Responsable de La Restauration Et de

il y a 1 semaine

MéouneslèsMontrieux, France Montrieux le Hameau Temps plein

**Montrieux le Hameau recherche : Responsable de la restauration et de l'événementiel**

**Candidature**

**Montrieux le Hameau est un tiers-lieu rural** situé sur la commune de Méounes-lès-Montrieux, dans le Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume. Au Hameau, on met les activités lucratives (restaurant, hôtel, séminaires, formations, fêtes familiales, mariages) au service de nos activités non lucratives (vacances solidaires, séjours de répit pour personnes vulnérables, programmation socio-culturelles, résidences artistiques, etc.).

Le Hameau est un lieu d'inclusion sociale, de mixité des publics, d'insertion professionnelle, de recherche et d'expérimentation agricole, d'invention de nouvelles hospitalités, de circuit court entre le jardin et l'assiette et tout ça est organisé en gouvernance partagée.

**Missions**:

- **Développement de l’activité de la restauration sur l’année longue** : Développer une offre de restauration adaptée à notre guinguette et à notre auberge
- **Gestion financière et budgétaire**: Veiller à la gestion des budgets, des stocks, et optimiser les coûts opérationnels tout en maximisant la rentabilité.
- **Supervision des équipes de restauration** : Encadrer des publics en insertion professionnelle, en leur transmettant des compétences pratiques (service en salle, accueil client)
- **Coordination de la préparation et la gestion des événements** (mariages, séminaires, etc.) en impliquant activement les membres de l'équipe, quel que soit leur niveau d'expérience.
- **Suivi de la qualité des prestations** : S’assurer de la qualité et de la cohérence des services (restauration, bar, service en salle) en recueillant régulièrement les avis des clients et en prenant soin de répondre à leurs attentes.
- **Pilotage de l’équipe dans la mise en place des espaces de réception**: Création d'une ambiance adaptée à chaque événement.
- **Coordination des repas et des menus pour les événements**: en collaboration avec les chefs cuistots pour élaborer des menus adaptés aux différents types d’événements (mariages, séminaires)
- **Suivi des relations avec les fournisseurs **(nourriture, matériel, entretien) et **les prestataires externes **(photographes, décorateurs, animateurs)

**Compétences / Formation demandées**:

- Gestion d'équipe et et collaboration
- Coordination d’événements
- Gestion des services de restauration
- Planification et gestion opérationnelle
- Sens du service client
- Communication efficace
- Connaissance des normes HACCP
- Compétences en gestion budgétaire
- Esprit d’équipe et adaptabilité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Lieu du poste : Télétravail hybride (83136 Méounes-lès-Montrieux)

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours

    Méounes-lès-Montrieux, France Montrieux le Hameau Temps plein

    **Montrieux le Hameau recherche son/sa : Responsable de la restauration** **Lieu** : Méounes-lès-Montrieux (Var, Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume) **Contrat** : CDI, temps plein - **poste en présentiel** **Rémunération** : en fonction du profil et de l’expérience **Avantages** : une équipe de dingue, un projet sociétal ambitieux et un...

  • Responsable Administratif

    il y a 2 semaines

    Méounes-lès-Montrieux, France Montrieux le Hameau Temps plein

    **Montrieux le Hameau recherche : Responsable administratif-ve** **Lieu** : Méounes-lès-Montrieux (Var, Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume)**Contrat** : CDI, temps plein - **poste majoritairement en présentielRémunération** : en fonction du profil et de l’expérience**Avantages** : une équipe de dingue, un projet sociétal ambitieux et un...

  • Commercial en Alternance

    il y a 1 semaine

    Méounes-lès-Montrieux, France Montrieux le Hameau Temps plein

    **Montrieux le Hameau recherche**: **Alternant.e Développement commercial** **Lieu** : Méounes-lès-Montrieux (Var, Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume) **Contrat** : Alternance - **poste en présentiel - Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation** **Rémunération** : selon barème légal **Rythme** : selon l’école **Avantages** : une...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **AdjointsTechniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement**: **REF974250204000552**: - **Catégorie**: C - Technique - **Niveau d'études**: CAP-BEP - Saint-Paul **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un poste d’**Agent...

  • Responsable Accueil Restauration

    il y a 1 jour

    Sotteville-lès-Rouen, France Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN Temps plein

    **Descriptif et missions**: LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 habitants, 500 agents) Recrute UN RESPONSABLE ACCUEIL RESTAURATION (H/F) Recrutement par voie statutaire ou contractuelle Cadre d’emploi des agents de maîtrise (Catégorie C) Au sein du Service Vie des écoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous...

  • Assistant Responsable

    il y a 1 semaine

    26800 Portes-lès-Valence, France Restauration Aire de Portes les Valence Temps plein

    Nous recherchons un assistant ou une assistante responsable opérationnel(le) pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez un soutien essentiel pour la directrice du pôle restauration. Vous contribuerez à la bonne organisation des tâches et à la satisfaction de nos clients. **T**âches - Coordonner les fonctions du personnel en poste -...

  • Responsable Adjoint Conditionnement

    il y a 2 semaines

    Fontenay-lès-Briis, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Responsable adjoint conditionnement (H/F)** **CDI Temps plein** Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un chef de file conditionnement H/F en CDI temps plein basé à Fontenay...

  • agent de restauration ucp

    il y a 2 semaines

    Chauffour-lès-Étréchy, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: ETRECHYVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire...

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    il y a 5 jours

    Sotteville-lès-Rouen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

    L'EREA Françoise Dolto est un établissement Régional d'Enseignement Adapté d'environ 165 élèves accueillant des lycéens et collégiens. Il compte environ 70 demi-pensionnaires et 90 internes. Environ 60 personnels enseignants et non enseignants travaillent au sein du lycée dont 1 responsable d'équipe technique mixte, 8 agents d'entretien et de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Saint-Rémy-lès-Chevreuse, France Basilic Restauration Temps plein

    **Basilic Restauration**, acteur engagé de la restauration collective, propose une cuisine authentique, responsable et savoureuse, en privilégiant les circuits courts, les produits de saison et une approche durable. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **Chef(fe) d**e **rang**. **Qualités principales**: - Bon relationnel et une...