Econome (H/F)

il y a 6 jours


Lyon e, France Restaurant Marguerite - Bocuse Temps plein

**Vos Missions**:

- Etre responsable de l’approvisionnement et de l’état des stocks dans la Brasserie/Restaurant
- Gérer son poste et les personnes travaillant sous sa responsabilit

**Vos Tâches et activités**:
**Gestion du stock et de l’approvisionnement**
- Être garant des inventaires et des clôtures de fin de mois
- Participer à l’optimisation des ratios marchandises
- Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation

**Respect des règles de stockage**
- S’assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue
- Gérer et contrôler le respect des DLC
- Garantir un niveau de propreté irréprochable de sa partie et plus généralement des locaux
- S’assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits
- Avoir une hygiène corporelle et vestimentaire irréprochable et le faire respecter par ses collègues
- Assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelées, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)

**Gestion administrative et économique de l’activité**
- Gérer à la fois la relation avec les fournisseurs et les employés de la Brasserie/Restaurant
- Respecter les règles de conditionnement, stockage et de rangement des produits et matériels afin d’assurer une traçabilité produit
- S’approprier les objectifs définis par la direction en termes de ratios, et de consommation des matières premières, en matière d’économie d’énergie et de gestion du petit matériel d’exploitation (éviter la casse et le gaspillage)
- Participer aux inventaires

**Vos qualités requises**:

- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Goût de la négociation
- Bonne résistance physique


  • Econome (H/F)

    il y a 4 jours


    Paris 8e, France Beaumarly Temps plein

    **Beaumarly est composé d'une vingtaine de Maisons prestigieuses dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie et du clubbing. Nous nous appuyons sur le savoir-faire et savoir-être de 1300 collaborateurs pour faire vivre une expérience unique à nos clients!** Rejoindre Beaumarly, c'est avant tout intégrer une entreprise à taille humaine qui...

  • Econome

    il y a 1 semaine


    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l’Hôtel du Collectionneur Paris offre à ses clients 489 chambres, 2000m2 d’espace réunion, 1 Restaurant Salvaje, ainsi qu'un1 Bar et 1 Room Service. Nous recherchons un(e) Econome (F/H) pour renforcer notre service Economat / Achats. Vous avez comme missions principales: - L’approvisionnement des services...

  • Econome (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 8e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est composé d'une vingtaine de Maisons prestigieuses dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie et du clubbing. Nous nous appuyons sur le savoir-faire et savoir-être de 1300 collaborateurs pour faire vivre une expérience unique à nos clients ! **Maison réinventée par Beaumarly en 2018, située à proximité des Champs-Elysées, la...

  • Econome (H/F)

    il y a 6 jours


    Paris 8e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    _**MISSIONS PRINCIPALES**:_ - L'économe assure l'approvisionnement du service de restauration - Gère les stocks de nourriture et boissons - Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons - Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité - Collabore avec les chefs de cuisine et...

  • Econome

    il y a 1 semaine


    Lyon 9e, France Nord Sud Production - Bocuse Temps plein

    Les **Maisons Bocuse** recherchent son** ECONOME - PREPARATEUR DE COMMANDES (H/F)** **Votre Mission quotidienne**: Etre responsable de l’approvisionnement et de l’état des stocks dans les Restaurants & Brasseries Bocuse. **Vos Tâches et activités**: **Gestion du stock et de l’approvisionnement** - Être garant des inventaires et des clôtures de...


  • Lyon, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: **Vous avez une appétence pour l'analyse économique et financière, la veille stratégique et la production de synthèses ?** **Rejoignez une équipe dynamique et participez activement à la stratégie de développement économique de la région !** **A propos de nous** - La Direction de l’Economie, de l’Emploi et des...


  • Lyon, France PB SOLUTIONS Temps plein

    PB Solutions recherche pour son client Industriel, Centre de Recherche & Développement, situé à Saint-Étienne, Un Chargé de Projet en Économie Circulaire et Décarbonation H/F/X dans le cadre d'une mission de 6 mois renouvelable. - Notre client œuvre dans des projets stratégiques liés à l'économie circulaire et à la décarbonation. Le poste...

  • Approvisionneur Restauration

    il y a 2 semaines


    Lyon 8e, France LE MOULIN Temps plein

    REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN - Un poste d'économe en CDI à temps plein (entre 35 et 37h, à définir, du lundi au vendredi) est à pourvoir sur notre site de Lyon 8 (quartier Sans-Souci/Monplaisir). Prise de poste souhaitée idéalement dès octobre. Vous avez pour missions de: - Gérer les commandes (relation fournisseurs, sourcing, lien avec la...

  • Direco Cdd 7 Mois

    il y a 2 semaines


    Lyon, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 7 mois **Missions et activités**: **Vous avez une appétence pour l'analyse économique et financière, la veille stratégique et la production de synthèses ?** **Nous recherchons**_un chargé de mission veille et analyse économique (F/H),_** dans le cadre d'un remplacement de maternité (CDD jusqu'à la fin de...


  • Lyon 8e, France Fondation ARHM Temps plein

    **Présentation** Vous souhaitez vous investir dans une Fondation reconnue d’utilité publique ? La **Fondation ARHM** s’engage pour la déstigmatisation de la maladie mentale et du handicap et agit pour l’inclusion dans la Cité. Rejoignez son pôle Logement ! La Fondation recrute **un.e conseiller.e en économie sociale et familiale**: Le pôle...